Risotto con fragole: il migliore a Gornate Olona

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Dicono di noi: Location affascinante per il ristorante situato all'interno del Monastero di Torba. Sotto le arcate dell'antico porticato, laddove - per seguire l'intento dell'accoglienza e dell'ospitalità - le monache benedettine davano assistenza e cura a chiunque ne avesse bisogno. Qui si pranza all'aperto, distanziamento e norme covid perfettamente rispettati, con un menu' che prevede due o tre proposte per portata. Quando si potrà, magari in autunno sarà bello anche stare all'interno, circondato da quelle pareti storiche. Buono il risotto con castelmagno e pere, squisito il bastone di Torba, una sorta di tzigoiner valtellinese in versione insubrica. Si tratta di carne (suppongo carpaccio di manzo) sottile e gustosa arrotolata su un bastone di alloro a cui viene unita della pancetta, servita con polenta. Sorpresa piacevole la torta di cannolo a fine pasto assieme alla torta di mele. Il locale è gestito da ragazzi giovani, che meritano fiducia e a cui auguriamo di procedere con successo, dopo il grave danno economico causato dalla pandemia. Buono il rapporto qualità prezzo.