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Lumache Alla Bourguignonne
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Dicono di noi:
Abbiamo visto l'allevamento delle lumache e poi abbiamo optato per antipasto con tris di lumache, fettuccine con lumache (onestissimi: la mezza porzione, che poi era abbondante costa veramente la metà) lumache in umido ed extra un assaggio di lumache alla bourguignonne, tutto squsito. Anche vitelli, anatre, galline, asparagi sono km 0 e visibili, cosa molto apprezzabile ed ormai rara. Oltre le lumache vasto menù alternativo con prodotti stagionali; ora ad esempio asparagi in varie declinazioni.
Aspetto con ansia l'autunno per provare le loro anatre. CI TORNEREMO!
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