I migliori Ristoranti di Gravina in Puglia classifica di Marzo 2025

Gravina in Puglia, situata nella provincia di Bari, vanta una ricca tradizione culinaria che riflette la storia e la cultura della regione. Tra i piatti tipici locali spiccano le orecchiette con cime di rapa, un piatto semplice ma gustoso, dove la pasta fatta a mano si unisce alle verdure amare delle cime di rapa e al pecorino. Un altro piatto imperdibile è la braciola al sugo, una deliziosa carne di maiale farcita con formaggio, prezzemolo e aglio, cotta lentamente in un sugo saporito. Per gli amanti del pesce, la frittura di paranza è una vera prelibatezza: calamari, gamberi e pesciolini freschi fritti in una pastella leggera e croccante. Da non dimenticare la ricchissima tradizione dolciaria, con i pasticciotti ripieni di crema pasticcera e le cartellate, dolci fritti e poi inzuppati nel miele. Dal punto di vista storico, Gravina in Puglia vanta un ricco patrimonio archeologico, con siti come il Ponte delle Torri, un'imponente costruzione medievale che sovrasta il fiume Gravina. La città è anche famosa per le sue grotte scavate nel tufo, che nel corso dei secoli sono state utilizzate come abitazioni e luoghi di culto. La cultura locale è intrisa di tradizioni popolari, come la festa di San Giorgio, durante la quale si svolgono spettacoli e processioni religiose. Inoltre, la città ospita numerosi eventi culturali, mostre d'arte e concerti che animano le sue strade durante tutto l'anno. Gravina in Puglia è dunque un luogo dove storia, cultura e gastronomia si fondono per offrire un'esperienza unica e indimenticabile.