Antipasti:
- Insalata di valdostana con lardo d'Arnad e formaggio fontina
- Fonduta valdostana con pane tostato
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di parmigiano
- Zuppa di orzo e funghi porcini
Primi piatti:
- Gnocchi alla fontina con burro e salvia
- Risotto ai funghi porcini
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Pizzoccheri alla valdostana con verza e patate
Secondi piatti:
- Costine di maiale alla griglia con contorno di verdure
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
- Coniglio alla cacciatora con polenta
- Trota alla griglia con salsa verde e patate al forno
Dolci:
- Tiramisù alla valdostana
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di nocciole con gelato alla vaniglia
- Crema bruciata con frutti di bosco
Bevande:
- Vini della Valle d'Aosta
- Birre artigianali locali
- Acqua minerale
- Caffè e liquori tipici della regione
Il menù potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti locali.
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