Antipasti:
- Carpaccio di cervo con scaglie di Parmigiano Reggiano
- Insalata di salmone affumicato con misticanza di stagione
- Fonduta di formaggio con pane tostato
- Tagliere di salumi misti con formaggi locali
Primi piatti:
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla valdostana con fonduta di fontina
- Pizzoccheri della valle d'Aosta con patate e verza
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Filetto di manzo alla griglia con patate al forno
- Costolette di agnello con contorno di verdure
- Trota al cartoccio con patate e pomodorini
- Coniglio arrosto con polenta
Dolci:
- Tiramisù della casa
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Crema catalana con frutti di bosco
Bevande:
- Vini rossi e bianchi della Valle d'Aosta
- Birre artigianali locali
- Acqua naturale e frizzante
- Bibite analcoliche
Il menù potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità.
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