Chianti crudo: il migliore a Greve in Chianti

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Dicono di noi: La recensione riguarda il food-truck. Giornata storta, ma Dario ci mette la faccia e i ragazzi addetti devono prestare al servizio la massima cura! 1) polpetta non cotta all’esterno, ancora scura (il colore della carne decongelata, non invitante e non profumata). Bene che sia rosa dentro, al sangue, ma fuori è obbligatoria la crosticina. Risultato: fredda e sgradevole; 2) pane non scaldato alla piastra. Risultato: elementi slegati; 3) pappa al pomodoro: le prima porzione viene servita con un capello, la seconda con il sapore bruciato derivante dal mescolarne il fondo attaccato; ...Dario sei un’istituzione, intervieni!

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Dicono di noi: “Officina della Bistecca” Che dire, un’esperienza unica!!! Ho conosciuto Dario e la sua Antica Macelleria grazie al programma Chef’s Table su Netflix e lì ho capito che persona potesse essere Dario e che lì volevo andare, per vivere l’atmosfera diventata poi magia in un posto incantato, fatto di persone vere che credono in ciò che fanno per loro, per gli altri, ma sopratutto (credo) per la loro terra. Finalmente ce l’ho fatta, sono riuscito ad andare nella mitica Panzano in Chianti!!! Grazie Dario per la tua allegria e disponibilità, grazie Angelo per l’accoglienza in strada e la compagnia al tavolo con le tue spiegazioni e un grazie va a tutto lo staff dell’ Officina della Bistecca per la loro professionalità. Tutto molto squisito dalla A alla Z