Pizza margherita con cornicione ripieno: il migliore a Grosseto

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Dicono di noi: Abbiamo prenotato per otto persone un sabato sera (a tavola con noi anche due persone anziane), dopo aver ordinato un antipasto di donzelle e affettati misti e varie porzioni primarie o secondarie (quali una pizza, tre risotti alla marinara, carbonara di mare, tagliata di manzo, tortelli e linguine ai funghi e tartufi) abbiamo attendo ben poco tempo prima di essere serviti dell’antica sto da noi richiesto. Le donzelle si mostrano piccole ma molto morbide e ben eseguite e gli affettati a mio parere buoni, non il solito prosciutto poco stagionato che pare essere ancora vivo. Alle 20 ci siamo seduti, alle 20:30 avevamo già finito di mangiare l’antipasto e qui tasti dolente, alle 21:17 siamo stati serviti del secondo dopo essere, i camerieri, stati sollecitati da uno di noi per l’attesa infinita (non per noi ma per i nonni). Al momento dell’arrivo della prima portata tutti i piatti di pasta sono arrivati ad una temperatura al limite del freddo, si vedeva che erano stati impiantati già da un po’. I risotti completamente slegati, tanto unti e con il pesce praticamente di gomma, i tortelli mangiabili ma comunque freddi mentre la carne completamente cruda, insapore e gommosa (so che la tagliata di mangia poco cotta ma anche nelle peggiori paninerie ti chiedono quale cottura preferisci per la carne). Il servizio inesistente, i camerieri che passano solo a togliere e portare i piatti senza nemmeno interessarsi se tutto va bene o se necessitiamo di altro, nonostante i piatti siano tornati quasi tutti pieni indietro, il personale sia della cucina che della pizzeria SENZA mascherina mentre cucinano o addirittura con la mascherina appoggiata sul collo, neanche sulla bocca, loro sfortuna avere la cucina ma soprattutto il forno delle pizze a vista. Non credo ci ritornerò