Menù di Cryptulae

Certo! Cryptulae è un ristorante situato a Grottole, un piccolo comune in provincia di Matera, famoso per la sua cucina tradizionale e autentica. Il menù del ristorante offre una vasta selezione di piatti tipici lucani, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menù di Cryptulae a Grottole: Antipasti: - Antipasto lucano: una selezione di salumi e formaggi locali, accompagnati da pane casereccio e conserve fatte in casa. - Bruschette al tartufo: fette di pane tostato condite con tartufo fresco e olio extravergine di oliva. - Peperoni cruschi: peperoni dolci disidratati e fritti, tipici della cucina lucana. Primi piatti: - Orecchiette con cime di rapa: pasta fresca fatta in casa condita con cime di rapa, aglio, peperoncino e pecorino. - Lagane e ceci: una zuppa di pasta fatta in casa con ceci, pomodoro, aglio e prezzemolo. - Ravioli di ricotta e spinaci: ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia. Secondi piatti: - Agnello alla brace: agnello cotto alla brace e condito con olio extravergine di oliva e erbe aromatiche. - Cotoletta alla milanese: cotoletta di maiale impanata e fritta, servita con limone. - Polpette al sugo: polpette di carne cotte in un delizioso sugo di pomodoro e servite con polenta o purè di patate. Contorni: - Insalata mista: una fresca e colorata insalata di stagione con pomodori, cetrioli, carote e olive. - Patate arrosto: patate tagliate a cubetti e cotte al forno con rosmarino e aglio. - Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate e condite con olio extravergine di oliva. Dolci: - Torta di ricotta e limone: una torta soffice e profumata preparata con ricotta fresca e scorza di limone. - Pasticciotto: un dolce tipico della tradizione lucana, composto da pasta frolla e crema pasticcera. - Zeppole di San Giuseppe: dolci fritti a forma di ciambella, farciti con crema pasticcera e amarene. Il menù di Cryptulae a Grottole offre una varietà di piatti che rappresentano la vera essenza della cucina lucana, con sapori autentici e tradizionali che ti faranno vivere un'esperienza culinaria indimenticabile.

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