Il menù del ristorante Baricentro a La Morra offre una vasta selezione di piatti tradizionali piemontesi e reinterpretazioni creative della cucina locale. Ecco alcuni dei piatti che potresti trovare nel menù:
- Antipasti: vitello tonnato con capperi e acciughe, insalata russa con maionese e verdure, tartare di carne cruda con tuorlo d'uovo e tartufo, carpaccio di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano.
- Primi piatti: tajarin al tartufo bianco, agnolotti del plin con burro e salvia, risotto ai funghi porcini, agnolotti al brasato con salsa al Barolo.
- Secondi piatti: brasato al Barolo con polenta, coniglio alla cacciatora, filetto di manzo con riduzione di Barolo, bollito misto con salse tradizionali.
- Contorni: verdure grigliate, insalata mista, patate al forno, carciofi alla romana.
- Dolci: panna cotta con salsa di frutti di bosco, torta di nocciole con gelato alla vaniglia, semifreddo al torrone, bonet al cioccolato.
Il menù del Baricentro è ricco di sapori autentici e ingredienti di alta qualità, perfetti per chi desidera gustare le eccellenze della cucina piemontese in un ambiente accogliente e raffinato.
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