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... ed anche un po’ più in là. Allargato il locale con una graziosa copertura del precedente dehor. Amouse bouche con crema di maialino gelatina di cipolla ed aceto balsamico. Ottimo polpo su crema di ceci, perfetto fois gras con crostini e schutney di cipolla e crumble. Poi ombrina all’acqua pazza e tagliolini al tartufo nero. Offerto il liquore al limone. È la prima volta che assegno 5 palle, finora me ne tenevo una di riserva in attesa di chissà cosa, oggi è stata l’occasione giusta per farne uso. ???
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