Riso di chiocciole alla vignarola in foglia: il migliore a Lamporecchio

(classifica aggiornata a Febbraio 2025)
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Dove mangiare Riso di chiocciole alla vignarola in foglia a Lamporecchio
1. Ristorante Atman
90/100 (384 valutazioni) - Consigliato da 23 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 19:30–22:30
AntipastoRiso Di Chiocciole Alla Vignarola In FogliaNever Mora Never Mora Never MoraBurroAperitivo Di Benvenuto Con Cannuccia Di Tarassaco Spaghetti Martelli | burro al fieno e Parmigiano | lumache ed erbe amareMenù degustazione composto da 4 piattiVialone nano | midollo | fieno | bottargaLingua | ostriche | rape | beurre blancCarciofo al carbone | robiola di Roccaverano | olio nero GastronomiaRistorante
Menù del ristorante: Spaghetti Martelli | burro al fieno e Parmigiano | lumache ed erbe amare €24.00 , Menù degustazione composto da 4 piatti €75.00 , Vialone nano | midollo | fieno | bottarga €26.00 , Lingua | ostriche | rape | beurre blanc €32.00 , Carciofo al carbone | robiola di Roccaverano | olio nero €24.00
Suggeriti dagli utenti: Antipasto , Riso Di Chiocciole Alla Vignarola In Foglia , Never Mora Never Mora Never Mora , Burro , Aperitivo Di Benvenuto Con Cannuccia Di Tarassaco
Dicono di noi: Una stella Michelin è assolutamente poca. Qui c’è tutto,non manca niente,impossibile trovare una mancanza o un difetto. I piatti sono opere d’arte,dispiace perfino doverli mangiare! Chef Marco Cahssai e brigata andrebbero venerati e ringraziati per l’egregio percorso culinario fattoci vivere,per non parlare della location,Villa Rospigliosi che fu costruita a fine ‘600 grazie a Papa Clemente IX. Abbiamo provato il menù degustazione totalmente composto da cacciagione e sapori della terra,consiglio vivamente per chi volesse provare questa meravigliosa esperienza. Il servizio è a dir poco impeccabile,fa davvero piacere vedere professionisti lavorare in questo modo. Fortunatamente c’è ancora qualche posto in Italia in cui si punta sull’eccellenza e non sulla mediocrità. BRAVI!!!
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