Il Ristorante dell'agriturismo Cerralto a Larciano offre un menù ricco e variegato, basato sulla cucina tradizionale toscana e utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità provenienti principalmente dall'azienda agricola circostante. Ecco una panoramica dei piatti che potresti trovare nel menù:
Antipasti:
- Crostini misti: crostini con pomodoro fresco, crostini con fegatini di pollo, crostini con crema di formaggio e tartufo.
- Salumi toscani: prosciutto crudo, salame, finocchiona.
- Formaggi locali: pecorino toscano, ricotta fresca.
- Carpaccio di manzo: sottili fette di manzo marinato con olio extravergine di oliva e limone.
- Insalata di mare: insalata mista di pesce fresco.
Primi piatti:
- Pappardelle al ragù di cinghiale: pasta fresca fatta in casa condita con un saporito ragù di cinghiale.
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso arricchito con funghi porcini freschi.
- Ribollita: zuppa toscana tradizionale a base di pane raffermo, verdure e fagioli.
- Pici al ragù: pasta tipica toscana condita con un gustoso ragù di carne.
- Ravioli di ricotta e spinaci: ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia.
Secondi piatti:
- Bistecca alla fiorentina: tagliata di carne di manzo alla griglia, servita al sangue e condita con olio extravergine di oliva.
- Coniglio alla cacciatora: coniglio cucinato con pomodoro, olive, capperi e aromi.
- Pollo al mattone: pollo marinato e cotto sotto un mattone per renderlo croccante e succulento.
- Cinghiale in umido: carne di cinghiale cotta lentamente in un saporito sugo.
- Braciola di maiale: braciola di maiale alla griglia con contorno di verdure di stagione.
Contorni:
- Verdure grigliate: zucchine, peperoni, melanzane grigliate e condite con olio e sale.
- Patate arrosto: patate tagliate a cubetti e cotte al forno con rosmarino e aglio.
- Insalata mista: insalata fresca con pomodori, cetrioli, carote e condita con olio e aceto.
- Fagioli all'olio: fagioli bianchi cotti e conditi con olio extravergine di oliva e pepe.
Dolci:
- Tiramisù: il classico dolce italiano a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
- Panna cotta: dolce cremoso e delicato servito con salsa di frutti di bosco.
- Torta della nonna: torta con crema pasticcera e pinoli sulla superficie.
- Cantuccini con vin santo: biscotti secchi tipici toscani da intingere nel vin santo.
- Gelato artigianale: gelato fatto in casa con gusti assortiti come cioccolato, crema, pistacchio.
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