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Dicono di noi:
Lo Yama è un approdo sicuro per chi rifugge la standardizzazione dei sushi restaurant. Materie prima pregiate e sapienti accostamenti, ambiente raffinato e servizio attento. Fusion non significa accozzaglia di sapori ma capacità di ricondurre a sintesi sublime culture e tradizioni diverse. Non è semplice ma lo Yama ci riesce.
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