Il menù di Carlo V a Lecce offre una vasta selezione di piatti tipici della tradizione salentina. Tra le proposte per antipasti si trovano il classico taralli pugliese, le bruschette con pomodoro e olio extravergine d'oliva, le melanzane alla parmigiana e le cozze gratinate. Per i primi piatti, si possono gustare le orecchiette con cime di rapa e salsiccia, la pasta al sugo di pesce, i ravioli ripieni di ricotta e spinaci e il risotto ai frutti di mare.
Tra i secondi piatti, spiccano la grigliata mista di pesce, il polpo alla pignata, il filetto di manzo alla brace e il coniglio in umido. Per chi preferisce piatti più leggeri, ci sono le insalate miste con ingredienti freschi e di stagione. Come contorni, si possono scegliere le patatine fritte, le verdure grigliate o l'insalata verde.
Per concludere il pasto in dolcezza, la lista dei dolci propone le tipiche paste di mandorla, il pasticciotto leccese, il tiramisù al limoncello e la panna cotta con frutti di bosco. Non mancano le proposte di vini locali e internazionali, oltre a birre artigianali e cocktail per accompagnare i piatti. Con un'atmosfera accogliente e un servizio attento, il ristorante Carlo V è il luogo ideale per assaporare i sapori autentici della cucina salentina.
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