Pinsa classica: il migliore a Lecce

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Dicono di noi: Locale situato fuori dal centro storico ma molto semplice ed accogliente. All'ingresso c'è stata un po' di confusione in quanto la cameriera era allo stesso tempo in cucina ad aiutare la proprietaria, ma questo non rappresenta un problema, anzi, è più che giustificabile a causa della situazione attuale in cui versano i ristoratori, e trovo ingenerosa e fuori contesto una delle precedenti recensioni negative effettuate sul ristorante che evidentemente non è in grado di comprendere le criticità che derivano dal riaprire al pubblico dopo tanto tempo. Eravamo due coppie e abbiamo ordinato un antipasto della casa che abbiamo diviso ed è risultato soddisfacente anche come quantità. Ma il fiore all'occhiello del locale sono sicuramente le pinse, con un impasto molto gustoso e ben lievitato. Personalmente ho preso la romana, con porchetta, patate e rosmarino e ne sono rimasto molto contento. Buona anche la pinsa carbonara, ma per i miei gusti preferisco la prima. Anche il conto è più che giusto. Consigliato!