Arancino di riso con ragu di triglie: il migliore a Licata

Menù del ristorante: Arancino di riso con ragù di triglia e finocchietto selvatico €28.00 , Insalatina tiepida €0.00 , Filetto di manzo lisciato all’olio di cenere €26.00 , Dolce €0.00 , Pizzaiola: merluzzo all’affumicatura di pigna €28.00

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Dicono di noi: Mia moglie ed io, conoscendo già il ristorante e la cucina di chef Cuttaia apprezzata anche in eventi "esterni", decidiamo, nel corso della vacanza sull'isola, di fermarci qualche giorno a Licata UNICAMENTE per tornare alla Madia in occasione del compleanno di mia moglie. Prenotazione per i gg. sabato 12 e lunedì 14 (giorno della ricorrenza) settembre 2020: sabato mattina abbiamo occasione di salutare "al volo" il Sig. Cuttaia presente nell'hotel col suo meraviglioso cane mentre alla sera (cena all'altezza delle aspettative -Appunto- salvo qualche dettaglio del servizio che ci ha messo un po' a disagio) non si è purtroppo presentato in sala.... Lunedì sera torniamo al ristorante trovandolo chiuso senza alcun avviso esposto: lunghi momenti di "smarrimento" e massimo Disappunto per serata e pure vacanza rovinata! Tornando in albergo veniamo a sapere che il ristorante, dopo il servizio di sabato sera, era stato chiuso per Covid!! Ora...non è ovviamente questo da imputare al locale ma il fatto che nessuno, tra titolare staff e brigata, abbia sentito il dovere di avvertire nei quasi 2 gg. precedenti l'appuntamento...beh questo non è accettabile, così come ignorare del tutto il msg. inviato per avere qualche chiarimento essendo direttamente coinvolti! Tra l'altro neppure l'hotel, che ripeto è quello di riferimento del ristorante, ha avuto l'intuizione, avendo subito saputo dell'accaduto, di prevenire i non molti ospiti tra i quali sarebbe stato logico aspettarsi qualcuno arrivato per La Madia..... Francesco