Bomba alla crema: il migliore a Lido di Ostia

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Dicono di noi: Per chi non lo sapesse questa è una pasticceria sui generis che apre solo 2-3 settimane a Carnevale in un triste quartiere di Ostia e offre i dolci tipici di carnevale: frappe e castagnole. Le frappe di Simona sono riuscito ad assaggiarle un paio di anni fa: SUBLIMI! Dopo un anno di chiusura totale la pasticceria ha riaperto per questo carnevale, ma vuoi per gli orari ristretti e l'organizzazione pessima (non accettano prenotazioni!) le frappe non si son potute mangiare perché non si poteva fare ore di fila! Ma ci si consolava con la grande novità 2021: la pasticceria rimane aperta come tutte le normali pasticcerie e dunque si potrà acquistare le paste e i dolci di loro produzione, anche se le frappe solo fino ad oggi. Dunque mi son recato oggi, frappe ovviamente finite, ma ho acquistato per 22 euro un bel vassoio per assaggiare tutta la loro produzione e per 4euro pure delle castagnole. Beh! Delusione cocente: sapori banali esattamente come qualsiasi anonima pasticceria di quartiere. Baba', bignè allo zabaione o al cioccolato senza infamia né lode, Montblanc con poca meringa affogata nella panna, sfogliatelle mangiabili ma lontane dalla perfezione di uno Scaturchio, poi le tre bavaresi (ai frutti di bosco, al pistacchio e nature) non erano quelle fresche ma quelle tipo semifreddo, insapori e con base millefoglie dozzinale, neanche lontanamente confrontabili con quelle di via dello Statuto a Roma. Le castagnole neanche paragonabili alla sorpendente qualità delle frappe. E per questa anonima offerta prezzi davvero alti! Se allora l'eccellenza di Simona è solo nelle frappe perché non concentrarsi solo su quelle? Sarebbe un unicum nel comune di Roma. E comunque che viva delusione!