Carbonara con le mezze maniche: il migliore a Lido di Ostia

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Dicono di noi: Ti accolgono con una gran sorriso. E già capisci che sei nel posto giusto. Empatia e capacità di farti stare bene sono le caratteristiche principali di chi gestisce questo locale. "Oggi ho una fantastica pasta con la pajata" No grazie.... abbiamo avuto una brutta mattinata e siamo venuti con il desiderio di mangiare un piatto di spaghetti con le vongole... "Benissimo ma la pajata pure meritava! E ci porta uno straordinario spaghetto con le vongole e un tonnarello allo scoglio che parla da solo. Parla e ti racconta la sua storia di piatto che ti rimette in pace col mondo. Per un momento, ma è davvero un momento prezioso. In sala un signore, credo il gestore, ed un ragazzo. Molto cordiali e premurosi. In cucina due signore che ci sanno fare col pesce. Con la pajata non lo so.... P.S. al tavolo vicino hanno ordinato questa famosa pajata... e pare fosse davvero buona. Ve lo saprò dire la prossima volta che ci torno. Perchè ci torno!