Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Carpaccio di cervo con rucola e scaglie di grana
- Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze
- Bruschette miste con pomodoro, funghi e formaggio
Primi piatti:
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla trentina con burro e formaggio
- Tagliatelle al tartufo nero
Secondi piatti:
- Filetto di cervo in salsa di mirtillo rosso
- Costolette di agnello alla griglia
- Trota alla griglia con verdure di stagione
- Coniglio alla cacciatora con polenta
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Polenta
Dolci:
- Strudel di mele
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Gelato artigianale
Bevande:
- Vini della Val di Fassa
- Birre artigianali locali
- Acqua minerale
- Caffè e tisane
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti.
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