Menù di El Karama

Antipasti: - Hummus: crema di ceci con olio d'oliva e tahina - Falafel: polpette di ceci e spezie fritte - Insalata fattoush: insalata mista con pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla, menta e pane pitta croccante - Baba ganoush: crema di melanzane affumicate con olio d'oliva e tahina - Kibbeh: polpette di carne di manzo macinata e bulgur Primi piatti: - Couscous di verdure: couscous con verdure e spezie - Risotto ai frutti di mare: risotto con frutti di mare freschi - Pasta alla norma: pasta con melanzane, pomodoro fresco, basilico e ricotta salata - Zuppa di lenticchie: zuppa di lenticchie con carote, sedano, cipolla e spezie Secondi piatti: - Shawarma di pollo: pollo marinato e grigliato con spezie orientali - Kebab di agnello: agnello marinato e grigliato con spezie - Pollo alla cacciatora: pollo cotto in umido con pomodoro, cipolla, carote e peperoni - Pesce alla griglia: pesce fresco grigliato con olio d'oliva e limone Contorni: - Insalata mista: insalata mista con pomodori, cetrioli, peperoni e olive - Patatine fritte: patatine fritte croccanti - Verdure grigliate: verdure di stagione grigliate con olio d'