Gunkan di salmone: il migliore a Lodi

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Dicono di noi: A distanza di alcuni anni dalla mia prima recensione sul ristorante Kokoro, scrivo con piacere una recensione in cui rivedo il mio precedente giudizio in positivo. Nella mia prima esperienza avevo potuto apprezzare alcuni dei punti di forza di questo locale, che si differenzia in positivo dalla maggior parte della concorrenza su Lodi, ma una serata non particolarmente fortunata aveva un po' penalizzato la mia valutazione. Nel tempo ho avuto più volte occasione di riprovare i piatti del Kokoro, trovando conferma nell'ottima qualità delle materie prime, nell'impegno per proporre abbinamenti originali ed equilibrati (oshi sushi, i roll in carta di riso o i loro ottimi gunkan ad esempio) e nella puntualità e cortesia del servizio. Soprattutto negli ultimi mesi, con il lock down che ha consentito solo di ordinare per il take away, ho potuto più volte gustare del sushi di ottimo livello da asporto. Mi sono trovato molto bene sia con i "menu del giorno" -che offrono un rapporto qualità prezzo eccellente- che ordinando le loro specialità un po' più sfiziose a la carte. Ottimo ed efficiente anche il loro sito, che consente di ordinare con chiarezza e comodità. Quando voglio mangiare sushi vicino a casa direi che il Kokoro sia a buon diritto diventato il mio punto di riferimento.