Antipasti:
- Carpaccio di struzzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
- Crostini con crema di struzzo e tartufo nero
- Insalata di struzzo con pomodorini e olive taggiasche
Primi piatti:
- Pappardelle al ragù di struzzo
- Risotto allo struzzo con funghi porcini
- Tortelloni ripieni di struzzo e ricotta, con burro e salvia
Secondi piatti:
- Filetto di struzzo alla griglia con contorno di verdure di stagione
- Scaloppine di struzzo al limone
- Stufato di struzzo con patate e cipolle
Contorni:
- Patate arrosto
- Verdure grigliate
- Insalata mista
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato
Vini:
- Sangiovese di Romagna
- Albana di Romagna
- Trebbiano dei Colli Romagnoli
Il menù potrebbe variare in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità degli ingredienti.
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