Menù di Sottovuoto

Antipasti: - Carpaccio di manzo marinato al limone e pepe rosa - Insalata di polpo con patate e olive taggiasche - Burrata con pomodorini confit e basilico Primi piatti: - Risotto al tartufo nero - Paccheri ai frutti di mare - Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia Secondi piatti: - Filetto di vitello con riduzione di vino rosso e porcini - Branzino al cartoccio con patate e olive - Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana Contorni: - Insalata mista - Patate al forno - Verdure grigliate Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con coulis di frutti di bosco - Torta al cioccolato con crema al mascarpone Bevande: - Acqua naturale/frizzante - Vino della casa (bianco/rosso) - Birra artigianale Caffè e amari.