Spaghetto di gragnano con pesto di pistacchio e gamberi: il migliore a Lucca

Menù del ristorante: tartar di cervo, salsa ayoli e barbabietola €13.00 , Cervello fritto, anguria e gambero rosso di Mazara del Vallo €17.00 , polpo panko €13.00 , Riso carnaroli, zafferano, frutti di mare, lime e timo €13.00 , Carrè disossato di daino, radicchio marinato al campari, ciliege e noci €22.00

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Dicono di noi: Il locale si presenta piuttosto spazioso, alquanto pulito ed ordinato, dotato di ampie vetrate e di spazio esterno, arredato assai raffinatamente sulla base di un look che si potrebbe definire una commistione tra stile moderno, prevalente, ed antico, a mio modesto avviso pienamente riuscita. Dispone di uno spazio piuttosto ampio riservato al bar, peraltro ottimamente rifornito sotto ogni aspetto. Per di più è provvisto di un'eccellente enoteca. Mi permetterei di suggerire in special modo due tra i vini da me assaggiati: il Sauvignon blanc ed il Pinot bianco. Il personale consta di elementi di giovane età e ciononostante alquanto competenti. I componenti dello staff si dimostrano inoltre persone assai intraprendenti, operose, ordinate, efficienti e gentili, oltre a prospettarsi idoneamente sotto il profilo esteriore. Il menù profila un buon assortimento di pietanze, tra l'altro di ottima qualità. Mi sono consentito di suggerirne un paio nel seguito della recensione. I prezzi non risultano eccessivi, soprattutto in considerazione dell'elevata qualità complessiva.