Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Insalata di campo con verdure di stagione
- Polenta concia con formaggio fuso e funghi porcini
Primi piatti:
- Risotto alla valdostana con fontina e salsiccia
- Pizzoccheri della valle con verza e patate
- Gnocchi di patate con fonduta di formaggio e tartufo
Secondi piatti:
- Brasato al vino rosso con polenta
- Cinghiale in umido con polenta taragna
- Trota alla griglia con verdure di stagione
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Torta di mele
- Panna cotta con frutti di bosco
- Tiramisù
Vini:
- Nebbiolo della valle d'Aosta
- Moscato passito
- Pinot nero della valle d'Aosta
Il menù potrebbe variare a seconda della stagione e della disponibilità di ingredienti freschi.
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