Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi tipici
- Carpaccio di cervo con scaglie di grana
- Insalata di mare con gamberi e calamari
- Polenta concia con funghi porcini
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla trentina con speck e formaggio
- Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia
Secondi piatti:
- Costolette d'agnello alla griglia
- Filetto di cervo con mirtilli e polenta
- Trota alla griglia con verdure di stagione
- Brasato di manzo al vino rosso
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
Dolci:
- Strudel di mele
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di noci e miele
Bevande:
- Vini della regione
- Acqua naturale e frizzante
- Birra locale
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.
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