Sformato di melanzane: il migliore a Manciano

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Dicono di noi: La scenografia del luogo è molto bella e curata, ampi spazi esterni (non utilizzati per cene all’aperto), molto raffinato il ristorante con ampie vetrate vista giardino e piscina.Possibilità di assaggiare piatti a km 0 curati e ben presentati, come il vino di loro produzione. La “gestione familiare” che dovrebbe a mio parere rendere ancora tutto più speciale, pecca tralasciando quella formalità nel servizio che un cliente desidera in un locale di un certo tipo. Il figlio, dopo aver preso la nostra ordinazione, non si è mai premurato di avvicinarsi per chiedere il gradimento delle portate e nemmeno per congedarci al momento del conto; perché impegnato al tavolo con i parenti.Piccole mancanze che in un contesto del genere fanno la differenza. Il personale di sala cortese. I piatti , buoni,non mi hanno però entusiasmato. L’impegno c’è ma non arriva il “carattere”. che ti fa dire:” ... ricorderò questo posto per questo piatto!” Peccato perché il contesto è veramente bello e i presupposti per fare la differenza potenzialmente ci sono!