Cacio e pepe che si crede un amatriciana: il migliore a Mandello del Lario

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Dicono di noi: Dopo il rinnovo dei locali e l'arrivo del nuovo chef, torno per la terza volta al Texture, ristorante che prosegue la sua offerta nell'originale e suggestivo cortile antico, con l'aggiunta della bella veranda su piazza Roma. Provato nel 2020 dopo il rinnovo, la cucina non mi aveva allora del tutto convinta, per l'audacia di alcuni accostamenti, non ripagata, a mio avviso, da sapori in equilibrio. E' valsa la pena dare un'altra possibilità allo chef, già apprezzato nel precedente locale, per fare un'ottima esperienza, e trovare questa volta piatti perfetti. Gentile e sincronizzato il servizio, inarrivabile come sempre la piacevolezza e la grazia di Silvia.