Prima di tutto, ti informo che Primitivo Wine Experience a Manduria è un ristorante specializzato nella cucina tipica pugliese e nell'abbinamento con i vini Primitivo prodotti nella zona. Di seguito ti elenco una selezione dei piatti presenti nel loro menu:
Antipasti:
- Burrata di Andria con pomodorini confit e pesto di rucola
- Polpo alla griglia con crema di patate e olio al peperoncino
- Frittura di paranza con verdure croccanti
- Carpaccio di tonno con agrumi e pistacchi
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
- Risotto allo zafferano con gamberi rossi e burrata
- Ravioli di ricotta e spinaci con ragù di carne
- Linguine alle vongole veraci e pomodorini
Secondi piatti:
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
- Pesce spada alla griglia con verdure di stagione
- Braciola di maiale con patate al forno
- Involtini di melanzane alla parmigiana
Dolci:
- Tiramisù al caffè
- Pasticciotto leccese con crema pasticcera
- Torta al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia
- Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato
Il menu completo di Primitivo Wine Experience a Manduria comprende anche una selezione di formaggi locali, salumi tipici e contorni freschi di stagione. Inoltre, vengono proposte diverse degustazioni di vini Primit
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