Focaccia: il migliore a Mantova

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Dicono di noi: Siamo stati in questo storico locale mantovano stamattina, dopo le 10,00. A causa anche della situazione sanitaria, il locale non era molto pieno nonostante fosse domenica. La prima cosa che ho notato è che, nonostante dietro il bancone ci fossero tre addetti, siamo rimasti un po’di tempo in piedi in attesa che qualcuno di loro ci desse retta. Finalmente si sono accorti di noi e ci hanno informato che il servizio avveniva unicamente ai tavoli cosa, che possiamo comprendere data la situazione contingente. Tempo dopo, è arrivata una ragazza molto gentile che ha preso le ordinazioni: due caffè e due brioche, Sono passati diversi minuti. ma la cosa che c'ha più incuriositi è il fatto che il vassoio con la nostra comanda è rimasto, senza un apparente motivo, fermo sul bancone con tre persone alle prese con pochissimi clienti, quindi abbiamo bevuto due caffe tiepidini. Il conto sarebbe quasi in linea con la location e la storia del locale, se non considerassi il servizio troppo distratto. Passata gloria!

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Dicono di noi: Credo, anzi sono quasi sicuro, che servire gli aperitivi accompagnandoli con noccioline e patatine, sia stato vietato nella convenzione di Ginevra, precisamente nel diritto internazionale umanitario. Tanto sfarzo ma poca sostanza.

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