Girello di scottona leggermente affumicato in carpaccio fave e pecorino in scaglie: il migliore a Mantova

Menù del ristorante: Luccio in salsa €16.00 , Polpo scottato in padella €14.00 , Sücar Brüsc €14.00 , Guancialino di maiale con le ciliegie €18.00 , Tiramisù dello zar €7.00

Suggeriti dagli utenti: Risotto Di Zucca Con Caramemme Di Salamelle E Riduzione Di Lambrusco , Carbonara Alla Mantovana , Tiramisù Fatto Al Momento , Sucar Brusc , Caviar

Dicono di noi: La mia recensione parte dalla fine quando io e mia moglie abbiamo fatto due chiacchiere con lo chef proprietario del locale il quale ci ha detto che lui ha voluto onorare la cucina mantovana con prodotti locali. Beh secondo noi ci è riuscito in pieno, facendo un menu ricco, vario e soprattutto creativo con la garanzia dei prodotti locali. Abbiamo mangiato come antipasto la cipolla caramellata (che mi ha ricordato quella per cui è diventato famoso Oldani e il suo D'O), Tortelli di zucca De.Co. e Tortelli amari De.Co. (questi ultimi davvero ottimi!) e una coscia di anatra in infusione (cottura low and slow) davvero eccezionale. Poi abbiamo voluto provare la zuppa inglese (con il rhum) e ne è valsa davvero la pena insieme con il passito IGT "alto mincio" mi sembra prodotto sulle colline di volta mantovana dove a fine aprile c'è la mostra nazionale dei vini passiti di Volta, pese che vale una visita a prescindere. Per concludere davvero una bella esperienza Grazie a tutti per l'ottimo servizio. Ovviamente consiglio a tutti di fare una visita a Sucar Brusc!