Spaghetti con vongole e guanciale: il migliore a Mantova

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Dicono di noi: In una location intima e silenziosa si trova questo locale con un open circondato da vasi di bambù piuttosto trascurati. Il titolare è l’anima del locale e l’accoglienza è calorosa. Il servizio è eccellente; nulla fuori posto con attenzione per le principali regole del galateo, attesa più che accettabile. Il menu varia mensilmente e viene presentato su foglio A4 in bianco e nero. Buona l’attenzione alle allergie e diete speciali. L’idea dietro al menù non è sempre di chiara comprensione. I piatti mescolano la cucina europea e quella locale in una proposta disgiunta che può confondere. La materia prima è ricercata ma non per tutti i piatti in modo omogeneo. I vini sono il punto di svolta di questo locale. Un calice o una bottiglia su consiglio del personale o anche su vostra precisa richiesta se ve ne intendete sarà la chiave di lettura dell’esperienza. Mantovanità controversa. Prezzo in linea col mercato.