Il menù de La Pagnozzeria Di Giovanni Castaldi a Marano di Napoli offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina napoletana e mediterranea.
Antipasti:
- Insalata di mare: con polpo, gamberi, calamari e cozze
- Mozzarella di bufala campana DOP: servita con pomodori freschi e basilico
- Parmigiana di melanzane: con pomodori freschi, basilico e mozzarella
- Bruschetta al pomodoro: pane tostato con pomodori freschi, aglio e olio extravergine d'oliva
Primi piatti:
- Spaghetti alle vongole: con vongole veraci, aglio, prezzemolo e peperoncino
- Risotto ai frutti di mare: con gamberi, calamari, cozze e pomodorini
- Paccheri alla Genovese: con carne di manzo cotta a lungo in salsa di cipolle
- Lasagna alla bolognese: con ragù di carne, besciamella e parmigiano
Secondi piatti:
- Branzino al cartoccio: con pomodorini, olive, capperi e prezzemolo
- Scaloppine al limone: fettine di vitello con salsa al limone
- Filetto di manzo alla griglia: servito con patate al forno e verdure grigliate
- Pollo alla cacciatora: con pomodori, peperoni, olive e capperi
Contorni:
- Insalata mista: con pomodorini, carote, cetrioli e mais
- Patate al forno: con rosmarino e aglio
- Verdure
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