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Torta vegana
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La pasticceria Milady è celeberrima e conosco parecchi veneziani che si muovono dalla laguna per venire qui a fare acquisti per le occasioni speciali. Nei momenti clou, come Pasqua, Natale e Carnevale, bisogna prenotare con largo anticipo colombe, panettoni e frittelle. Oggi ero da quelle parti e l'ho provata. Sublimi bignè ripieni di crema a base di mascarpone e spolverati di cacao, altri ripieni di una soffice crema al pistacchio. E poi mignon che non sarebbero sfigurati in una pasticceria di una grande città internazionale. Se proprio un appunto glielo vogliamo fare, è che mancano totalmente le tipiche paste che si trovano in tutte le pasticcerie di Venezia, come ad esempio le fiamme allo zabaglione. Abbiamo acquistato una torta alle mandorle per festeggiare stasera un compleanno; buonissima anch'essa e tenera, pur non essendo un dolce al cucchiaio.
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