Carne: il migliore a Martina Franca (classifica aggiornata a Dicembre, 2024)

97/100 (273 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 09–17

Suggeriti dagli utenti: Fagottini Ripieni Con Polpette Di Pane Al Sugo , Lasagna Classica , Polpette Ebracioles , Tagliere Di Formaggi , Cannelloni

Dicono di noi: Bella location...cibo chic ed accoglienza insuperabile... consigliatissimo.. polpette erano uno spettacolo

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2. Mehta

92/100 (463 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 17–23:30

Polpo E Radici Octopus Salad Lava Cake Homemade Ice Cream Vino Oi Ni Braised Beef Cannelloni Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Polpo E Radici , Octopus Salad , Lava Cake Homemade Ice Cream , Vino Oi Ni , Braised Beef Cannelloni

Dicono di noi: Girando su tripadvisor vengo attratto dai piatti di questo ristorante e decido di andarci con la mia compagna (maggio 2019). Veniamo accolti in sala dallo chef, ragazzo giovane e cordiale. Amuse bouche con calice di prosecco, burro e pane prodotto da loro. Menù molto variegato e particolare con accostamenti interessanti. Prendiamo due antipasti, un primo e un secondo, e due dolci..tre portate a testa. Gli antipasti erano buonissimi, mazancolle ottime; il risotto arancia e gamberi fenomenale, uno dei migliori assaggiati..il polpo cotto a bassa temperatura molto molto buono; DESSERT: un tripudio alla nostra vista, opere d'arte commestibili, complimenti allo chef ad aver richiamato il territorio con un dolce che rappresenta un trullo(vedi foto); la sfera di cioccolato sciolta con dello sciroppo caldo al rosmarino buonissima; entrambi i dessert impiattati in maniera impeccabile, sono i migliori mai assaggiati nella nostra vita, neanke nei ristoranti stellati o della guida michelin o gambero rosso abbiamo visto dei dessert così buoni, con tante preparazioni in un unico dolce, geniali nella presentazione e nella realizzazione. Ho avuto modo di parlare con lo chef il quale mi ha raccontato di aver lavorato con Gino Fabbri e soprattutto con Antonino Maresca un esteta della pasticceria moderna. Sono sicuro che questo ristorante verrà nominato nelle guide gastronomiche più importanti, almeno glielo auguro. Esperienza sublime. Prezzo importante ma adeguato ai piatti. L'unica critica è la sostituzione senza esser avvisati del capocollo al posto del lardo(previsto nel menù) nell'antipasto delle mazzancolle..noi ce ne siamo accorti e l'abbiamo fatto presente. Ristorante da provare assolutamente. Consigliatissimo

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3. Gaonas Officine del Gusto

90/100 (1034 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19–23:30

Polpetta Con Compiti Di Pomodori Gialli Melanzane Arrosto Guancia Al Tartufo Nero A Bassa Temperatura Arrosto Di Maialino Glassato Spaghettoni Ai Ricci tortello di bufala,pomodoro e basilico con gamberi crudi e polpo Tartare di Manzo e intingoli Pugliesi Melanzana arrosto,stracciatella , pomodoro confit e olio al basilico Carpaccio con verdure fresche e olio aromatizzato Polpette Gaonas (passata di pomodoro giallo,con fonduta di caciocavallo) Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: tortello di bufala,pomodoro e basilico con gamberi crudi e polpo €16.00 , Tartare di Manzo e intingoli Pugliesi €12.00 , Melanzana arrosto,stracciatella , pomodoro confit e olio al basilico €10.00 , Carpaccio con verdure fresche e olio aromatizzato €9.00 , Polpette Gaonas (passata di pomodoro giallo,con fonduta di caciocavallo) €10.00

Suggeriti dagli utenti: Polpetta Con Compiti Di Pomodori Gialli , Melanzane Arrosto , Guancia Al Tartufo Nero A Bassa Temperatura , Arrosto Di Maialino Glassato , Spaghettoni Ai Ricci

Dicono di noi: Ho preso due antipasti e un dolce, tutto molto buono. La prossima volta che tornerò a Martina Franca sicuro tornerò! Personale impeccabile!

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4. Carne E Passione

90/100 (66 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Ristorante

Dicono di noi: Eravamo in giro per Martina Franca io e la mia ragazza, e decidiamo di fermarci a mangiare un po’ di carne in questo bel posto, devo dire che siamo rimasti davvero soddisfatti qualità della carne davvero buona, ottima cottura e prezzi più che coerenti.! Sicuramente ci tornerò e lo consiglio vivamente, continuate così bravi!!!

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5. Trattoria La Tana

88/100 (711 valutazioni) - Consigliato da 41 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19:15–23

Granita Di Limone Artigianale Porcini Freschi Risotto Al Primitivo Risotto Al Nero Di Seppia Grigliata Mista Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Granita Di Limone Artigianale , Porcini Freschi , Risotto Al Primitivo , Risotto Al Nero Di Seppia , Grigliata Mista

Dicono di noi: Un posto accogliente con un servizio attento e di qualità per non parlare del cibo... tutto eccellente e la ciliegina sulla torta una padrona di casa perfetta! Ci tornerò prestissimo!

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6. Aglio Olio e Peperoncino

88/100 (155 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19:30–23:30

Con Cipolla Panzerotto Con Ricotta Forte Focaccia Puccia Piadina Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Con Cipolla , Panzerotto Con Ricotta Forte , Focaccia , Puccia , Piadina

Dicono di noi: Panino buonissimo,gli ingredienti si sentono..da provare il panzerotto alla parmigiana..ah dimenticavo,i prezzi sono veramente vantaggiosi..TOP

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7. Convivium

87/100 (247 valutazioni) - Consigliato da 15 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–02

Tagliere Dolce Al Cioccolato Cosmopolitan Omaggio Madonna E A Marisa Presso Orientalbar Bar Martina Franca Anca Pane Di Altamura Burro E Alici Di Cetara Piadina Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tagliere , Dolce Al Cioccolato , Cosmopolitan Omaggio Madonna E A Marisa Presso Orientalbar Bar Martina Franca Anca , Pane Di Altamura Burro E Alici Di Cetara , Piadina

Dicono di noi: Davvero una piacevole scoperta nel centro storico di Martina Franca. Di gran qualità il tagliere di formaggi e salumi tipici della Valle d' Itria. Ottime le patate al forno, squisite le bruschette. Da evidenziare la buona scelta dei vini. Personale cortese; conto adeguato. Consigliato.

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8. LA TAVERNETTA

87/100 (960 valutazioni) - Consigliato da 87 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:45 | 19:30–23:30

Antipasto Rustico Dolce Tiramisú Gnocchetti Con Ceci E Cozze Paccheri Freschi Con Salsiccia Funghi Cardoncelli E Pomodoto Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Antipasto Rustico , Dolce , Tiramisú , Gnocchetti Con Ceci E Cozze , Paccheri Freschi Con Salsiccia Funghi Cardoncelli E Pomodoto

Dicono di noi: Che dire..... Oggi ho pranzato da voi DIVINAMENTE. Consiglio a tutti questo fantastico ristorante, se siete di passaggio o decidete di recarvi a Martina Franca. Cibo squisito, genuino e personale cordiale e simpaticissimo. Ci ritornerò con gran piacere!!!

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9. Gotha Lounge & Restaurant

87/100 (195 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–00

Toast Tortino Di Verdure Gelato Gamberoni Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Toast , Tortino Di Verdure , Gelato , Gamberoni

Dicono di noi: La location é senza dubbio stupenda, con una sala accogliente e un giardino all'aperto molto carino. Il menù é molto ristretto, ma le pietanze sono risultate gradite. L'unica cosa che non mi è piaciuta é il personale. Forse 1 cameriere é troppo poco e dovrebbe essere più tollerante con degli ospiti "speciali" come i bambini, rimproverati ogni due secondi solo perché si sono alzati da tavola

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10. Le Radici - Osteria Tipica Martinese

87/100 (195 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 20–23

Orecchiette Pomodoro E Cacioricotta Uovo Al Sugo Di Ragù Burratine Con Crema Di Menta E Melanzane Guancia Di Maiale Con Salsa Arrosto Misto Salsiccia Bombette E Fegatin Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Orecchiette Pomodoro E Cacioricotta , Uovo Al Sugo Di Ragù , Burratine Con Crema Di Menta E Melanzane , Guancia Di Maiale Con Salsa , Arrosto Misto Salsiccia Bombette E Fegatin

Dicono di noi: Piatti tipici che puoi trovare ovunque nella zona, location e servizio standard. Antipasti un po' miseri con purea di fave sotto lo standard di zona, braciole piccole come le porzioni dei primi. Servizio da fast food in centro commerciale. Niente di cattivo, ma assolutamente niente da ricordare.

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11. Carnezzeria

87/100 (118 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–15 | 16:30–23:30

Arrosto misto Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Arrosto misto

Dicono di noi: Non era la prima volta che ci andavamo. Tagliata immangiabile, con gente che non era mai stata a martina franca, bella figura! E quando viene fatto presente alla titolare, risponde dicendo che per lei era buonissima....Meno male che su martina c è l imbarazzo della scelta. Ora capisco perchè fu l unico locale in cui trovammo posto quella sera.

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12. Ristorante I Templari

86/100 (1744 valutazioni) - Consigliato da 55 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19–00

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Speravo meglio... Antipasto abbondante ma sapori inesistenti, neanche i salumi che sono il punto forte del paese erano di qualità... Poi abbiamo optato per due assaggini di primo che nessuno al tavolo ha apprezzato... L’unica cosa che merita è il bocconotto crema e amarena...per il resto una vera delusione!

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13. Ristorante La Pagoda

86/100 (683 valutazioni) - Consigliato da 115 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19–00

Spaghetti di soia Pollo Al Limone Insalata Con Pollo Gnocchi di riso Ravioli Di Carne Al Vapore Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti di soia , Pollo Al Limone , Insalata Con Pollo , Gnocchi di riso , Ravioli Di Carne Al Vapore

Dicono di noi: Nulla da dire sulla qualità ma ci sono due note negative che non porta questa volta il mio voto all’eccellenza che sono: Lentezza nel servizio è cattivo odore con nuvole di fumi che fuoriescono dalla cucina.

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14. La Porta Di San Pietro

86/100 (197 valutazioni) - Consigliato da 4 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19:30–23

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Posticino rustico e accogliente nel cuore del centro storico di Martina Franca, in cui mangiare carne e salumi gustosissimi e di ottima qualità! Il Servizio attento e caloroso ha reso la nostra cenetta perfetta. Consigliato!

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15. Ristorante Torre di Angelucco

85/100 (976 valutazioni) - Consigliato da 19 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15:30 | 19:30–23:30

Espresso Filetto Risotto Alla Crema Di Scampi Con Pistacchi Mazzancolle In Pasta Kataifi Su Emulsione Al Limone Carbonara Ai Ricci Di Mare Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Espresso , Filetto , Risotto Alla Crema Di Scampi Con Pistacchi , Mazzancolle In Pasta Kataifi Su Emulsione Al Limone , Carbonara Ai Ricci Di Mare

Dicono di noi: Finalmente dopo tanta clausura riusciamo a vivere una domenica gustando le pietanze preparate dalla maestria di Angela. Sapiente miscela fra prodotti della tradizione unità alla professionale creatività della innovazione. Cultura culinaria a " buon prezzo" Servizio ai tavoli coordinato da Alessandro che somma alla professionalità la familiarità attenta del servizio. Ottima e qualificata la carta vini , ottimo mix fra vini del territorio e nazionali Abbiamo gustato oggi come antipasti un delizioso e delicato flan di carciofi su fonduta di caciocavallo in alternativa una delicata proposta di croccante di baccalà e patate. Per i primi abbiamo scelto il risotto con scambi con julienne di zucchine e Pistacchi, ottimo l"amalgama ben equilibrato con gusti distinti piacevolmente....piatto da raccomandare... Il filetto di vitello con la caponata di verdure, morbidezza, sapori e tanta qualità I dolci ....inevitabili anche per chi sta a dieta, il bocconotto si tutti. Insomma Angela ed Alessandro si confermano per essere il Top .....a buon prezzo. Grazie Suggerita e Necessaria la prenotazione

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16. Masseria Catucci

85/100 (590 valutazioni) - Consigliato da 22 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Luogo perfetto per trascorrere una bella cena , ottimo antipasto , buona scelta di primi , e suggerisco fortemente l’arrosto di carne

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17. La Locanda del Macellaio

85/100 (316 valutazioni) - Consigliato da 44 persone Prenota un tavolo

Capocollo Di Martina Straccetti Piccanti Straccetti Impanati Patate Alla Cenere Bombette Martinesi Braceria Ristorante Birra Carne Dolci Secondi Piatti Vini in bottiglia

Suggeriti dagli utenti: Capocollo Di Martina , Straccetti Piccanti , Straccetti Impanati , Patate Alla Cenere , Bombette Martinesi

Dicono di noi: Capisco che ad agosto ci sia confusione ma non giustifica ne la poca attenzione per le norme anti covid. Abbiamo preso il tavolo alle 21:00 siamo usciti all ore 1:20 di mattina. I camerieri poverini correvano da una parte all'altra cercando di accontentare tutti. Bravi. Il locale era troppo pieno . Non si accettano tutte quelle persone se non si è in grado di offrire un buon servizio. La carne oltre ad essere arrivata dopo un eternità è arrivata stra stra cotta nonostante l'avessimo chiesta al sangue. Ottime le patate cotte sotto la cenere. Carne buona qualità non eccelsa ....ecco ho trovato fantastica la salsiccia con la rucola ...questa anche cotta bene.

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18. Spaghetteria Ponte

85/100 (517 valutazioni) - Consigliato da 44 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15:30

Spaghetti Primavera Verdure Grigliate Pasta Tonno Bruschette Di Benvenuto Bombette Tagliere di affettati misti e formaggi Tartufo bianco o nero Spaghetti alla Norma: melanzane e cacio ricotta Mousse ai 3 cioccolati Spaghetto profumi di bosco: panna, noci e funghi Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Tagliere di affettati misti e formaggi €5.00 , Tartufo bianco o nero €4.00 , Spaghetti alla Norma: melanzane e cacio ricotta €7.00 , Mousse ai 3 cioccolati €3.00 , Spaghetto profumi di bosco: panna, noci e funghi €7.00

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Primavera , Verdure Grigliate , Pasta Tonno , Bruschette Di Benvenuto , Bombette

Dicono di noi: Ottima qualità e servizio. Piatti tutti molto gustosi Dall'antipasto al dessert non ho riscontrato alcuna negatività Mi è piaciuta molto anche la presentazione dei piatti Ci ritornerò sicuramente

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19. Pizzeria La Mela

85/100 (139 valutazioni) - Consigliato da 8 persone Prenota un tavolo

Calzoncino Alla Nutella Con Nocciole Torta Ermal Meta Cornicione Ripieno Di Ricotta Fichi Emmental E Fiori Di Zucca Coppa Friarielli E Burratina Pizzeria Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Calzoncino Alla Nutella Con Nocciole , Torta Ermal Meta , Cornicione Ripieno Di Ricotta , Fichi Emmental E Fiori Di Zucca , Coppa Friarielli E Burratina

Dicono di noi: Girando per il paese mi sono trovato in questa pizzeria il personale molto disponibile soprattutto Dino il proprietario

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20. Macelleria Braceria L'Arte Dell'Arrosto

85/100 (329 valutazioni) - Consigliato da 13 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 09–13:30 | 17–23:30

Tagliata Carne Ottima Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tagliata , Carne Ottima

Dicono di noi: Ieri sera abbiamo preso l'arrosto d'asporto ed'è stato tutto ottimo.....carpaccio, bombette classiche e impanate, salsiccia, patate e pollo impanato. Lo consiglio, era tutto saporito!! ed'è stata molto apprezzata la gentilezza nel servirci.

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21. Terra Terra - Martina Franca

85/100 (652 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–23:30

Chicken Orecchiette Di Un Letto Di Stracciatella Tortino Burrata Con Frutti Di Bosco Caffè In Modalità Con Fette Di Salame Al Cioccolato Caciocavallo fuso con granella di pistacchio e pomodorino Salame al cioccolato Suffle al cioccolato con gelato alla nocciola Gran Tagliere terra terra di salumi e formaggi Millefoglie crema Chantilly Ristorante Birra Cocktail Dolci Fritto Gluten Free

Menù del ristorante: Caciocavallo fuso con granella di pistacchio e pomodorino €6.00 , Salame al cioccolato €4.50 , Suffle al cioccolato con gelato alla nocciola €4.50 , Gran Tagliere terra terra di salumi e formaggi €16.00 , Millefoglie crema Chantilly €4.50

Suggeriti dagli utenti: Chicken , Orecchiette Di Un Letto Di Stracciatella , Tortino , Burrata Con Frutti Di Bosco , Caffè In Modalità Con Fette Di Salame Al Cioccolato

Dicono di noi: il locale è molto accogliente,il personale discreto e gentile. cibo buono e non banale il prezzo giusto.

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22. Locanda Sant' Eligio

85/100 (183 valutazioni) - Consigliato da 15 persone

Orario di oggi: 16:30–00

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Sono ritornato dopo il lockdown locanda braceria dove si assaggiano ancora i piatti di carne Martinesi tutto ok prezzo super 17 a persona compreso birre menabrea e amaro limoncello e dolcetti caserecci consigliaossimo

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23. Macelleria Pollo D’oro Da Filippo

85/100 (143 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–13:30 | 16–21:30

Ristorante

Dicono di noi: la mia macelleria di fiducia, iscritta al consorzio "capocollo di martina franca", all'interno uno spettacolo che rende onore al grande salume della valle d'itria , rigorosamente artiginale !!! ovviamente di propria produzione , garantisce l'amico filippo, gustosissimo da provare nei taglieri , accompagnato dall'altrettanto ottimo caciocavallo martinese, o da acquistare , meglio se intero , cosi' da poter conservare meglio tutto il sapore! buono anche l'arrosto misto , soprattutto la salsiccia e le bombette impanate , tenere e saporite. tutto il gusto della tradizione martinese!

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24. Braceria Rosso di Sera

84/100 (772 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–23:30

Tagliata Tagliata di manzo allo spiedo cotta sul fornello al carbone Bruschette artigianali condite Capocollo di Martinafranca Arrosto misto con bombette martinesi Carpaccio di manzo Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Tagliata di manzo allo spiedo cotta sul fornello al carbone €0.00 , Bruschette artigianali condite €0.00 , Capocollo di Martinafranca €0.00 , Arrosto misto con bombette martinesi €0.00 , Carpaccio di manzo €0.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliata

Dicono di noi: Una braceria a conduzione familiare con prodotti di loro produzione. Ottimi affettati, ottima carne e anche il liquore finale eccellente

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25. Bistrot du Rendez Vous

84/100 (113 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 05–00

Insalatona Fave - Saubohnenpürree Bracciole e polpette Gouffre con gelato o nutella Tagliare martinese Gouffre con la frutta Spezzati rendez vous Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Bracciole e polpette €7.00 , Gouffre con gelato o nutella €2.00 , Tagliare martinese €7.00 , Gouffre con la frutta €3.00 , Spezzati rendez vous €9.00

Suggeriti dagli utenti: Insalatona , Fave - Saubohnenpürree

Dicono di noi: Ambiente familiare, così come la cucina: buona con pasta fatta in casa e sapori di altri tempi. Tutto molto buono se si fosse potuto scegliere da un menu e, soprattutto, se il conto riportasse le sigole voci di spesa e non il totale

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26. Mastroste di Nicola Convertini

84/100 (179 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–13:30 | 16:30–23

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Leggermente decentrato rispetto al cuore della città questa Braceria segue la falsariga di quelle un po' più rinomate presenti nel centro storico. Servizio veloce e Prezzi nella media

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27. Casa della Focaccia

83/100 (824 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–00

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Sulla focaccia nulla da dire e forse la sua fortuna sta proprio nel fatto di essere uno dei pochi ad avere questa scelta, ma continua imperterrito a fare scontrini nettamente inferiori all'importo reale nonostante sia stato pizzicato spesso!! Spero x lui gli vada sempre bene

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28. Coco's Cafe

83/100 (377 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08–00

Panino Con Farcitura Mista A Scelta Veg Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Panino Con Farcitura Mista A Scelta , Veg

Dicono di noi: Il re dei panini !!! Se siete di passaggio vi consiglio di fermarvi ad assaggiare i fantastici panini !!!!

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29. Macelleria Centro Storico

83/100 (301 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 08:30–13:30 | 17–22

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Di giorno macelleria vera e propria, di sera trattoria che serve i prodotti della macelleria. Abbiamo optato per un piatto di salumi locali misti e arrosto di Martina Franca che include bombette, fegatini e salsiccia, veramente ottimo. Un po' meno brillante il pasticiotto, ne abbiamo mangiato dei migliori. 30 euro a testa per antipasto, secondo e dolce senza vino.

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30. L'Archetto

83/100 (433 valutazioni) - Consigliato da 18 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–02

Pizza deliziosa Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza deliziosa

Dicono di noi: Non mi stanco mai di frequentare L'Archetto. Perché i piatti che vi trovo sono sempre un mix di esperienza, innovazione e qualità. Per non parlare della pizza:veramente OTTIMA. Complimenti al cuoco e a tutto lo staff. A presto

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Carne: il migliore a Martina Franca

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