Cinghiale in umido: il migliore a Massa Marittima

Menù del ristorante: Stinco di maiale con contorni €14.00 , Cantucci fatti in casa con il Vinsanto €4.50 , Salumi maremmani €6.00 , Cuore caldo artigianale €4.50 , Pappardelle al cinghiale €9.50

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Dicono di noi: Abbiamo cenato in questo locale che ha molti tavoli esattamente nella piazza della cattedrale. Location molto suggestiva. Offrono piatti senza glutine, noi abbiamo assaggiato due piatti di pasta. Penne al ragù di cinghiale, molto buone ed abbondanti, anche se consiglierei un pizzico di sale in meno, dato che il sugo è già saporito. L'altro piatto era spaghetti panna e porcini, delicato e davvero buonissimo. Il tutto accompagnato da ottimi vini consigliatici dal cameriere. Da notare che la pasta era cotta al dente, cosa difficile da ottenere con la pasta senza glutine. Inoltre i prezzi sono decisamente concorrenziali dato il posto e il fatto che non c'è nessun sovrapprezzo per la pasta senza glutine rispetto alla pasta normale. Per completare, ho apprezzato la correttezza e gentilezza del personale