Baccalà con cipolle in 2 consistenze e peperone crusco: il migliore a Matera

Menù del ristorante: Bignè con Croccante al Sesamo,Crema Chantilly, Mou Salato e Zenzero Candito €8.00 , Baccala’ in Olio Cottura, Tegolina di Porri, Cipolla alla Brace e Salsa alla Pizzaiola €15.00 , Riso Vialone Nano Pila Vecia, Curcuma, Gambero Rosso, Fiore di Zucca e Olio al Basilico €15.00 , Cubo di Melanzana, Tapanade di Olive, Burrata, Alice del Cantabrico e Pomodoro Confit €13.00 , Velo di Calamaro cotto a bassa temperatura, Cozze Gamberi e Crema di Piselli e Menta €14.00

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Dicono di noi: Non ho trovato niente che non andasse bene in questo ristorante, neanche il prezzo elevato ma con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Ottima accoglienza, mentre venivamo accompagnati al nostro tavolo nella terrazza all'ultimo piano (con ascensore interno) abbiamo notato diverse sale e salette molto belle e molto ben arredate; nella terrazza abbiamo trovato un bellissimo panorama che con il calare del sole è diventato ancora più bello consentendoci di ammirare la Murgia Materana illuminata come un presepe; ottimo servizio, presente ma non invadente, che ci ha accompagnato durante la cena nella quale abbiamo mangiato e bevuto molto bene: timballo di riso, raviolo, guancia di manzo, maialino, torta alle mandorle e cannolo di ricotta; tutto molto gustoso; meno di 50 euro a testa escluse le bevande; super veramente tutto. Complimenti!