Paccheri al ragù bianco di agnello pesto di rucola mandorla salata e fonduta di cacioricotta: il migliore a Matera

Menù del ristorante: Pescato del Giorno,Crema di Finocchi e Verdurine dall’Orto. €17.00 , Degustazione di Formaggi €15.00 , Pane di matera caramellato con gelato alle olive candite €8.00 , Bignè con Croccante al Sesamo,Crema Chantilly, Mou Salato e Zenzero Candito €8.00 , Mezza manica Regina dei Sibillini , Piselli, Nocciole, Burrata e Capocollo Croccante €14.00

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Dicono di noi: Non ho trovato niente che non andasse bene in questo ristorante, neanche il prezzo elevato ma con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Ottima accoglienza, mentre venivamo accompagnati al nostro tavolo nella terrazza all'ultimo piano (con ascensore interno) abbiamo notato diverse sale e salette molto belle e molto ben arredate; nella terrazza abbiamo trovato un bellissimo panorama che con il calare del sole è diventato ancora più bello consentendoci di ammirare la Murgia Materana illuminata come un presepe; ottimo servizio, presente ma non invadente, che ci ha accompagnato durante la cena nella quale abbiamo mangiato e bevuto molto bene: timballo di riso, raviolo, guancia di manzo, maialino, torta alle mandorle e cannolo di ricotta; tutto molto gustoso; meno di 50 euro a testa escluse le bevande; super veramente tutto. Complimenti!