Pancetta: il migliore a Matera (classifica aggiornata a Aprile, 2025)

1. Burro Salato Bistrot Crepes Et Galettes

90/100 (1446 valutazioni) - Consigliato da 7 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–22:30

Menù del ristorante: Insalata di baccalà mediterranea su crostone di pane di Matera €12.00 , Quique Lorraine €6.00 , Non è la Norma €8.00 , Crepe con prosciutto crudo e Bufala €11.00 , Petto d'anatra laccato al miele e aceto balsamico con crema di pera e rafano e patate arrosto €18.00

Suggeriti dagli utenti: Galette Con Uovo Strapazzato , Zuppa , Crepes Con Mela Caramellata E Burro Salato , Crêpes Alla Nutella , Tiramisù Scomposto

Dicono di noi: Locale molto carino gestito da giovani e volenterosi ragazzi. Tutto buono davvero, lo consiglio vivamente. Il proprietario prima di andare via ci ha promesso ci avrebbe offerto il dolce ma la troppa gente forse ha generato la dimenticanza. Poco importa, per il resto siamo stati molto soddisfatti! Ci siamo sentiti coccolati!

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2. Cotta 39

86/100 (427 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 20–02

Hamburger Di Vitello Con Scamorza Gasoline Beer Crudo E Mozzarella Con Pane Ai Cereali Patate Fritte Verdure Fritte Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Hamburger Di Vitello Con Scamorza , Gasoline Beer , Crudo E Mozzarella Con Pane Ai Cereali , Patate Fritte , Verdure Fritte

Dicono di noi: Proprio dentro un sasso, in una location di rara suggestione, si trova questa piacevole birreria con cucina. Menù per ovvi motivi limitato, ma si è cenato in maniera semplice e gustosa. L'unica pecca (ma forse è un problema legato alla mia milanesità), il personale molto cordiale ma eccessivamente lento. Buon posto nel complesso.

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3. I Sapori Senza Glutine

85/100 (867 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 13–14:30 | 20–23

Tronchetto Crema Al Cacao E Chantilly Pignata Paccheri Con Ragù Di Cinghiale Pane Fatto In Casa Pizza Senza Glutine Pasta fresca con tartufo nero estivo Salumi nostrani con ricotta di capra murgiana Involtini di melanzane, zucchine e bruschette Pasta fresca con fiori di zucca e gamberi Tiramisù con ricotta di capra Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Pasta fresca con tartufo nero estivo €12.00 , Salumi nostrani con ricotta di capra murgiana €10.00 , Involtini di melanzane, zucchine e bruschette €9.00 , Pasta fresca con fiori di zucca e gamberi €10.00 , Tiramisù con ricotta di capra €4.50

Suggeriti dagli utenti: Tronchetto Crema Al Cacao E Chantilly , Pignata , Paccheri Con Ragù Di Cinghiale , Pane Fatto In Casa , Pizza Senza Glutine

Dicono di noi: Finalmente un vero ristorante tutto senza glutine nella bellissima Matera. Divini i peperoni cruschi!!! Abbiamo mangiato molto bene e molto cordiale il proprietario.

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4. Bollicine Bistrot

85/100 (893 valutazioni) - Consigliato da 42 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Gnocchi Al Tartufo Tiramisù Cicoria Ripassata Orecchiette Di Grano Arso Cime Di Rapa E Alici Guanciale Croccante Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Gnocchi Al Tartufo , Tiramisù , Cicoria Ripassata , Orecchiette Di Grano Arso Cime Di Rapa E Alici , Guanciale Croccante

Dicono di noi: Trovato seguendo le recensioni, si è rivelato il miglior ristorante provato a Matera: ordinati sia primi che secondi, assolutamente raccomandato.

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5. Ambaraba'

84/100 (146 valutazioni) - Consigliato da 2 persone Prenota un tavolo

Ora aperto

Orario di oggi: 07–13

Pancetta Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pancetta

Dicono di noi: Sono entrato in questo bar ed ero titubante. Mi sono ricreduto ho trovato gentilezza, professionalità e pulizia. Ottimo il cornetto e buono il caffè.

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6. Stano Ristorazione

83/100 (2362 valutazioni) - Consigliato da 46 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–14:30 | 19:30–23

Ferrero Rocher Artigianale Fusilli Con Peperoni Cruschi E Caciocavallo Antipasti Misti Tartan Al Limone Con Meringhe Scialatelli Con Crema E Granella Di Pistacchio BUFALA Selezione di antipasti tipici Materani (5 portate)Tripolina con polpette di pane al sugo di pomodoro al profumo di basilico e polvere di grana Pignata, carne di pecora in umido con cicorie, patate, sedano, salame e pecorino Dessert Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: BUFALA €0.00 , Selezione di antipasti tipici Materani (5 portate) €15.00 , Tripolina con polpette di pane al sugo di pomodoro al profumo di basilico e polvere di grana €0.00 , Pignata, carne di pecora in umido con cicorie, patate, sedano, salame e pecorino €0.00 , Dessert €5.00

Suggeriti dagli utenti: Ferrero Rocher Artigianale , Fusilli Con Peperoni Cruschi E Caciocavallo , Antipasti Misti , Tartan Al Limone Con Meringhe , Scialatelli Con Crema E Granella Di Pistacchio

Dicono di noi: Cucina buona, ma senza qualcosa di particolare che faccia ricordare l'esperienza. Dalle recensioni e dai voti di 4 ristoranti di Borghese mi sarei aspettata qualcosa in più.

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7. Crusco's

82/100 (482 valutazioni) - Consigliato da 2 persone

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Ottime le combinazioni dei panini, ingredienti di qualità, buoni i peperoni cruschi, economico. Consigliato.

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8. AGRITURISMO VENTRICELLI - FATTORIA DIDATTICA

82/100 (170 valutazioni) - Consigliato da 10 persone Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Abbiamo avuto una accoglienza come se fossimo a casa ,ottima cucina casereccia è pronta ad ogni esigenza. Ottimo il servizio ,ottimo il pranzo e ottimo anche la politica di accettare i nostri amici a 4 zampe . Da tornare soprattutto ma Ve la consiglio vi sentirete di star a casa

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9. Sofi Restaurant

82/100 (349 valutazioni) Prenota un tavolo

Orario di oggi: 11:30–15:30 | 19–23:30

Tartare di manzo con insalata di stagione Spaghetto alla chitarra con battuto e bocconcini di baccalà Purè di fave e cicorielle Costantina di agnello in crosta di pistacchi con crema di rafano Mousse allo yogurt con frutti di bosco e cialdina croccante Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Tartare di manzo con insalata di stagione €10.00 , Spaghetto alla chitarra con battuto e bocconcini di baccalà €10.00 , Purè di fave e cicorielle €7.00 , Costantina di agnello in crosta di pistacchi con crema di rafano €14.00 , Mousse allo yogurt con frutti di bosco e cialdina croccante €5.00

Dicono di noi: Giro turistico molto esauriente con buone importazioni

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10. Antica Forneria Dei Sassi Martino

81/100 (272 valutazioni) - Consigliato da 11 persone Prenota un tavolo

Ora aperto

Orario di oggi: 06:30–22

Pizza Quattro Stagioni Biscotti A Tema 50 Anni Di Matrimonio Pizza Panzerotto Pizza Diavola Pizzeria Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza Quattro Stagioni , Biscotti A Tema 50 Anni Di Matrimonio , Pizza , Panzerotto , Pizza Diavola

Dicono di noi: Ci siam trovati di passaggio per fare visita ai Sassi di Matera. Prima tappa alle ore 14 ma la pizza era così buona che siamo ritornati anche per cena! Impasto sublime ed ingredienti di ottima qualità!

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11. Trattoria del Caveoso

81/100 (4682 valutazioni) - Consigliato da 59 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12:30–15 | 19:30–23

Torta Helada Contorno Di Patate Beef Carpaccio Vino Della Casa Antipasto Di Formaggi E Antipasto Di Affettati Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Torta Helada , Contorno Di Patate , Beef Carpaccio , Vino Della Casa , Antipasto Di Formaggi E Antipasto Di Affettati

Dicono di noi: Viste le recensioni pensavo decisamente meglio. Già arrivando ho trovato il locale confusionario e rumoroso. Ci hanno fatto accomodare a ridosso di una mura, nelle sedie e a terra era pieno di escrementi di piccioni. Servizio frettoloso, tavoli molto vicini, della cena, per quanto riguarda il cibo non mi ha colpito davvero nulla, apparte il conto decisamente salato. Peccato!!

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12. 5Lire Matera

81/100 (307 valutazioni) - Consigliato da 12 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–00

Pizza In Teglia Cold Cuts and Cheese I Nachos Di Todos Focaccia Con Burrata Zucca E Speck Pizza Margherita Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pizza In Teglia , Cold Cuts and Cheese , I Nachos Di Todos , Focaccia Con Burrata Zucca E Speck , Pizza Margherita

Dicono di noi: Disorganizzazione maleducazione cortesia pari a 0. Prenotazione fatta 2 giorni fa. Nel momento in cui siamo arrivati la persona in cassa mi dice che non è riuscita a mettere il riservatosi l tavolo. Ve lo sconsiglio. Oltre questo le pinse anche alla vista risultano di scarsa qualità.

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13. Monsù

81/100 (529 valutazioni) - Consigliato da 15 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Pane e frittata Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Pane e frittata

Dicono di noi: Spettacolare bristot . Abbiamo pranzato sui tavoli all'esterno. L'interno è piccolo ma molto grazioso. Padrone dotato di una ottima filosofia di vita... Personale molto cortese e attento. Prezzi economici con un eccezionale bilancio qualità / prezzo. Ci devo tornare se il padrone manterrà il locale e non si dedicherà solo a fare il nonno...

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14. Clint Urban Kitchen

80/100 (397 valutazioni) - Consigliato da 22 persone

Orario di oggi: 20–02

Tiramisù Al Pistacchio Gamberi Stick Panino Con Hamburger Classico Bruschetta Verdure Grigliate Pomodorini Semicerchio E Stracciatella Panino Con Hamburger Diablo Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tiramisù Al Pistacchio , Gamberi Stick , Panino Con Hamburger Classico , Bruschetta Verdure Grigliate Pomodorini Semicerchio E Stracciatella , Panino Con Hamburger Diablo

Dicono di noi: Location carina,cibo non male ma neanche ottimo..nella media dei locali fascia bassa ma con prezzi piuttosto alti. Nota negativa lo spingere del personale a mandare via il cliente per fare posto. Facendo cosi' il cliente spende meno e non ritorna piu'.

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15. Pane & Pomodoro

77/100 (1378 valutazioni) - Consigliato da 57 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–22:30

Mascarpone Cream Tagliere Formaggi E Salumi Mini Per Una Persona Pistacchio Ricotta Cheesecake Capunti Con Fagioli Di Sarconi E Salsiccia Pezzente Peperoni Cruschi Testa della monaca con ricotta di pecora e marmellata di fichi Tagliere di salumi e formaggi regionali Salsiccia di maiale nero lucano con involtini di interiora di agnello Cavatelli con pesto di pistacchi di Stilliano Torta al pistacchio di Stilliano Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Testa della monaca con ricotta di pecora e marmellata di fichi €3.50 , Tagliere di salumi e formaggi regionali €12.00 , Salsiccia di maiale nero lucano con involtini di interiora di agnello €10.00 , Cavatelli con pesto di pistacchi di Stilliano €11.00 , Torta al pistacchio di Stilliano €3.50

Suggeriti dagli utenti: Mascarpone Cream , Tagliere Formaggi E Salumi Mini Per Una Persona , Pistacchio Ricotta Cheesecake , Capunti Con Fagioli Di Sarconi E Salsiccia Pezzente , Peperoni Cruschi

Dicono di noi: Classico locale turistico , materia prima di bassissima qualità , servizio imbarazzante da pizzeria anni 80. Da evitare , non lo consiglierei neanche al mio peggior nemico.

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16. Al Falco Grillaio

75/100 (1344 valutazioni) - Consigliato da 32 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15 | 19:30–00

T Bon Verdure Tagliata Con Funghi Cardoncelli Pasta Con Cozze Bibite Gastronomia Ristorante

Suggeriti dagli utenti: T Bon , Verdure , Tagliata Con Funghi Cardoncelli , Pasta Con Cozze , Bibite

Dicono di noi: Siamo stati a cena con amici in questo Materani in questo Ristorante. Sei nella via centrale di Matera, siamo stati accolti come uno della famiglia. Ottimi gli antipasti proposti dal simpatico proprietario. Il giorno dopo a pranzo siamo tornati per assaggiare delle ottime pizze. Ogni volta che passiamo da Matera ci torneremo.

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17. Kiev Cafe

74/100 (753 valutazioni) - Consigliato da 3 persone

Ora aperto

Orario di oggi: 07–00

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: In giro per matera paese molto suggestivo e carino ci siamo inoltrati presso kiev caffÃ¨ colpiti da un caffe eccezionale gustoso e cremoso da consigliare

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18. Austin

74/100 (731 valutazioni) - Consigliato da 5 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 10–23

Spritz Spaghetti With Tomato Sauce Pizza Su Basa Bianca Con Mozzarella E Prosciutto Antipasto Tiramisù scorze di mandorla mollicati con peperone crusco Peperoni cruschi Ciambotta Lucana con pane croccante Polpo Fave e cicorie Orecchiette rape e vongole Ristorante

Menù del ristorante: scorze di mandorla mollicati con peperone crusco €10.00 , Peperoni cruschi €7.00 , Ciambotta Lucana con pane croccante €7.00 , Polpo Fave e cicorie €10.50 , Orecchiette rape e vongole €11.00

Suggeriti dagli utenti: Spritz , Spaghetti With Tomato Sauce , Pizza Su Basa Bianca Con Mozzarella E Prosciutto , Antipasto , Tiramisù

Dicono di noi: Vivo a Matera per lavoro da qualche mese, ho provato varie pizzerie, ma nessuno e dico nessuno riesce a raggiungere il livello di Austin. N1 in qualitá e gentilezza

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19. Ptej d'Nadi

72/100 (105 valutazioni) Prenota un tavolo

Gastronomia Ristorante

Dicono di noi: Dopo aver visitato la splendida città volevamo cenare in un ristorante che ci potesse offrire una bella vista anche durante il pasto e abbiamo trovato qs bel ristorantino che in quanto a vista ... il ?!! Personale davvero cortese e servizio veloce , piatti tipici lucani e ottimo rapporto qualità prezzo Apprezzatissimo e squisito l’anello in coccio, buona la selezione di formaggi del territorio così come i primi piatti

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20. Osteria La Vigna del Mare

70/100 (678 valutazioni) - Consigliato da 16 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–15:30 | 19:30–23:30

Vin Cavatelli Con Crema Di Zucca E Pancetta Orecchiette Rucola E Parmigiano Orecchiette Alle Cime Di Rapa Aglianico Paccheri con cicale greche Liquilemon - sorbetto di limone e liquirizia Zuccotto al ciccolato e mandorle Funghi cardoncelli con pomodirino e salsiccia fresca Tegamino di salsiccia fresca con verdure e mozzarella affumicata Gastronomia Ristorante

Menù del ristorante: Paccheri con cicale greche €13.00 , Liquilemon - sorbetto di limone e liquirizia €5.00 , Zuccotto al ciccolato e mandorle €5.00 , Funghi cardoncelli con pomodirino e salsiccia fresca €12.00 , Tegamino di salsiccia fresca con verdure e mozzarella affumicata €9.00

Suggeriti dagli utenti: Vin , Cavatelli Con Crema Di Zucca E Pancetta , Orecchiette Rucola E Parmigiano , Orecchiette Alle Cime Di Rapa , Aglianico

Dicono di noi: L'unica cosa che si salva di questo posto è la posizione, per il resto cibo mediocre a un prezzo alto, menù mediocre (nel cartello che porta al locale, c'è scritto cucina tipica lucana ma nel menù non ci sono manco i peperoni cruschi) e locale in stile anni 80.

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21. Ristorante Kappador

70/100 (1272 valutazioni) - Consigliato da 42 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 12–16 | 19–23:30

Tagliolini Alle Vongole Salami Und Käse Insalata Di Mare Patatine Fritte Crapiata Pizzeria Ristorante Birra Carne Dolci Formaggi Pizza

Suggeriti dagli utenti: Tagliolini Alle Vongole , Salami Und Käse , Insalata Di Mare , Patatine Fritte , Crapiata

Dicono di noi: ho prenotato questo ristorante su consiglio del b&b presso cui eravamo ospiti il panorama che si gode è impareggiabile, il cibo della cucina tradizionale molto buono e con il calare della sera l'atmosfera è straordinaria

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22. Pizzeria I Due Re

69/100 (100 valutazioni) - Consigliato da 1 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19–00

Pizzeria Ristorante

Dicono di noi: Assolutamente giudizio negativo!!! Entriamo nessun tavolo occupato, ci portano il menù iniziamo con il richiedere un trancio di pesce spada alla piastra (previsto da menù)...risposta??a settembre....chiediamo un carpaccio di bresaola e ci arriva del crudo... Pizza mangiabile.

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23. Altieri Café

60/100 (216 valutazioni) - Consigliato da 3 persone Prenota un tavolo

Ora aperto

Orario di oggi: 08–23

Caffè Con Ghiaccio Kiev Mule Espresso Tagliere Di Salumi Wine Set with Coffee and Hot Chocolate Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Caffè Con Ghiaccio , Kiev Mule , Espresso , Tagliere Di Salumi , Wine Set with Coffee and Hot Chocolate

Dicono di noi: Location meravigliosa, nel cuore del Sasso Caveoso, letteralmente a due passi da Santa Maria di Idris. Bello sedersi nei tavoli all'aperto ed ammirare ciò che ci circonda. Buoni i panini e le bruschette. Un po' scarso il servizio: i camerieri passano poco e quando passano non sempre sono attenti; il tutto tradotto in un'attesa per ordinare tra i 15 ed i 20 minuti e una delle ordinazioni (un panino, non piatto completo) è stata "dimenticata", arrivando dopo mezz'ora. Il tutto con i tavolini all'aperto praticamente vuoti (solo una paio erano occupati). Può ovviamente capitare, non ci sono problemi, anche se un po' di attenzione in più renderebbe l'esperienza migliore.

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24. Dedalo - Sensi sommersi

88/100 (1578 valutazioni) - Consigliato da 32 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: 19:30–22:30

Ristorante

Dicono di noi: Dallo scorso settembre siamo con piacere ritornati in questa Magica Location. Abbiamo ritrovato confermati accoglienza, qualità e ricercatezza dei cibi e non da meno gentilezza e attenzione del personale. Consigliamo di intraprendere questo viaggio nel gusto seguendo il lungo filo di Arianna..... Per comprendere a cosa mi riferisco ci dovete andare ?

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25. Tierra

88/100 (146 valutazioni) - Consigliato da 19 persone Prenota un tavolo

Orario di oggi: Chiuso

Tacos Di Cavallo Ceviche Purea Di Fragola Con Gelato Al Basilico Fusillone Fresh Pasta With Tomato Sauce Stracciatella Mousse Antipasti Ristorante

Suggeriti dagli utenti: Tacos Di Cavallo , Ceviche , Purea Di Fragola Con Gelato Al Basilico , Fusillone Fresh Pasta With Tomato Sauce Stracciatella Mousse , Antipasti

Dicono di noi: Tierra é caratterizzato da una cucina luogo di incontro tra mediterraneo e estremo oriente, rivisitazioni e studio di concetti nuovi ed audaci. Location: all’ingresso vi attende una piccola terrazza protetta con pochi tavolini attraversata la quale vi attende la parte interna caratterizzata da una scenografica e imponente scalinata che vi porterà giu nella caratteristica sala principale (forse un po’ spoglia) scavata nella tipica roccia Materana. Food: abbiamo voluto sperimentare gran parte del menu tra entrée, primi , secondi e dolce. La materia prima é indubbiamente di qualità, lavorazione e tecnica sono evidenti ed apprezzabili, molto interessante il percorso disegnato dallo chef, una fusione tra riferimenti alla cucina mediterranea ed evidenti citazioni tecniche e sensoriali della tradizione centro-sud americana e dell’estremo oriente su tutte Cina e Giappone, menzione speciale per uovo pocheé con Katsuobushi e pancetta di maiale marinato in salsa agrodolce, ottimi! Servizio: informale, gentile, simpatico Conclusione: ottimo rapporto qualità prezzo, apprezzabile il grande sforzo nel proporre un’idea innovativa di ristorazione in un territorio abbastanza ostile al nuovo, di diritto entra nella top ten delle cucine da provare a Matera, felicemente soddisfatto lo consiglio e ci tornerò

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Pancetta: il migliore a Matera

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