Menu tasting: il migliore a Matera

(classifica aggiornata a Dicembre 2024)
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Piatti suggeriti

Pizza Pizze Sushi Aperitivo Puccia Pizza margherita Come di rapa e crusco Cacio e pepe Tagliata Cassata siciliana Orecchiette Pesce crudo Gelato Dolci Pesce Panzerotto Carne Frittura di verdure ad aria Antipasti Pomodoro e basilico Pizza alle melanzane Lagane con cicerchie e funghi cardoncelli Pizza con farina di canapa Panini Frittura di calamari Caffè Pancia di maiale Orecchiette e come di rape Strascinati Rollè di tonno Primi piatti Carne alla brace Panini con hamburger Carpaccio Insalata di mare Orecchiette funghi e salsiccia Tagliatelle al forno Cialledda Pizza con salame piccante Cavatelli con broccoli Pancotto Tagliata di manzo Nighiri Antipasto misto Cavatelli con ceci neri baccalà e peperoni cruschi Agnello Hamburgers Orecchiette in tegamino Pizza principessa gelato stracciatella Riso patate e cozze Tagliolini al melone Insalata Cime di rapa e crusco Carbonara Crepes e gelato al pistacchio Spaghetti matera Pizza parmigiana Linguine all'aglianico Frappè Braciole Bollicine bistrot Orecchiette alla materana all you can war Ravioli burro e salvia Lagane con crema di ceci e gambero violetto fresco Pizza estiva Zuppa inglese Pepata di cozze Antipasto Salmone Cacio e pepe dei sassi Paccheri Tortellini Funghi Pizza vecchia matera Funghi porcini Polpette di pane Panzerotti Spaghetto baccalà e crusco Ceccio Pasta al sugo Torta Orecchiette di grano arso Tagliere ape e drink Cavatelli al sugo Sughetto di baccalà Pasta Pizza al canapa Pizza e patatine Pucce Gelato e pasticceria Ravioli ripieni porcini e funghi con crema di zucca e guanciale croccante Pane e frittata Lagane al pistacchio Sfogliatelle rotolo rustico Peperone crusco Brace
ESPANDI
RIDUCI

Piatti

Pizza Margherita Umami Purè Del Fave Orecchiette E Cime Di Rape Con Peperone Crusco Di Senise Pizza Con Nduja Carpaccio Di Podolica frittura Orecchiette Con Le Cime Di Rapa Pasta Fresca Al Pomodoro E Cime Di Rapa Frutti Di Mare Crudi Pasta Fagioli E Cozze Liquorice And Lemon Semifreddo Abbacchio Grigliata mista Calamarata Allo Scoglio Dolce Di Natale Cinghiale Margarita Orecchiette Salsiccia Di Maiale Crostoni Formaggio E Pomodorini Iberian Pork Pluma With Apple Compote Potato Rosti And Fennel Sauce Gluten Free Diavola Pizza Gnocchi Con Spinaci La Pignata Pizza Tartufata Grigliata Di Pesce Tagliata di manzo Pizza Napoletana Brotsalat Orecchiette Alle Cime Di Rapa Con Alice E Peperoni Crunci Torta Pan Di Spagna Cioccolato E Panna Patate Chips Senza Glutine Risotto Al Tartufo Nero Pizza Bufalina Pasticciato Con Crema Di Amarena Purea Di Fave Con Cicoria Bucatini alla Carbonara Pesce spada Panna Cotta Con Scaglie Di Peperone Brusco E Olio all'arancia Antipasti Misti Pesto Tagliata Con Peperoni Cruschi E Funghi Strascinate Con Cime Di Rapa E Peperoni Cruschi Edhet Verano and Bread Pizza Zola Antipasto Completo Lodos Amaro Del Capo Zuppa Lucana Pizza Super Peperoni Friggitelli Salsiccia Panini Bibite Patata Ripiena Formaggio Antipasti Vari Orecchiette Con Salsiccia Scamorza Hamburger Birra Rossa Agnello Alla Brace Brioches Pizza Crudaiola Pepata Di Cozze Maialino Alla Aceto Balsamico Pizza Al Pistacchio E Pizza Bufala E Salciccia Top Di Gamma Delle Pizze Offerte Dalla Pizzeria Cozze Gratinate Pignata Pastorale Di Matera Scialatielli Ai Frutti Di Mare Insalata Caprese Filetto Di Vitello Al Vino Crostone Stracciatella Crudo E Crusco Pinsa Margherita Con Mozzarella Di Bufala Salsicce Di Maiale Alla Brace Con Finocchietto E Patate Alla Brace Onigri Lemon Insalatona Al Pollo E Pizza Al Salame Bavetta All’aglianico Con Crema Di Caciocavallo Podolico E Pistacchio Gnocchetti Su Crema Di Fave E Sfoglia Di Guanciale Menu Speciale Anna Bruschetta Clássica Una Bontà Porzione Piccola Di Patatine Orecchiette Paesane Torte Tiramisù Alette Di Pollo E Primitivo Di Matera Bruschetta Involtini Alla Brace Sorbetto Al Limone E Menta Pizza Ortolana Dolci Della Casa Pizza Salame Piccante Rucola E Patate Sashimi Di Salmone Costata Di Podolica Latte Di Soia Macchiato Orecchiette Con Cime Di Rapa Salsiccia E Peperoni Pizza Con Mozzarella Di Bufala E Acciughe Soufflé Al Cioccolato Moskow Mule Aperol Spritz Cavatelli In Crema Di Zucchine Cioccolatini Tagliata Rucola E Grana Trittico Lucano Mascarpone Cream Pizza Con 'nduja Artigianale Di Spilinga E Cipolla Rossa Di Tropea Pizza Sfiziosa Formaggi Burger Veg Polpette Bugiarde Capunti Con Funghi Porcini Salsiccia Sbriciolata Composè Di Frutta Fresca Di Stagione Pizza Margherita Baccalà In Umido Con Peperoni Cruschi Croissant Farcito Con Crema Cioccolato Patatine E Wurstel Coca cola Veal Carpaccio Pizza ai Peperoni Cake Frittura Mista Americano E Rum \u0026 Cola Crostata Mele E Crema Torta Cioccolato Orecchiette Con Salsiccia Dolce Mixed Grilled Meats Caprese Pizza Marinara Tagliata Con Rucola E Grana Dolci Salumi E Formaggi Pizza Ripiena Pignata Con Carne Di Pecora E Verdura Tartare Di Manzo Polpette Di Pane Con Pomodoro Piccante Insalata Grande Gamberetti T Bon Millefoglie Di Patate Ai Funghi Fave E Cicorie Scialatelli Con Crema E Granella Di Pistacchio Orecchiette Con Funghi E Salsiccia Sporcamuso Alla Crema Chantilly Crêpe Con Crema Di Pan Di Stelle Panino Lucano Ferrero Rocher Artigianale Podolica Arancina Artigianale E Patate Fritte Pasta Fresca Al Pomodoro E Basilico È La Torta Del Compleanno Di Mio Figlio La Abbiamo Preso In Una Pasticceria A Matera Verdure Orecchiette Con Cimette Di Rape Alici Mollica Fritta Carpaccio Di Black Angus All Inglese Amatriciana Spritz Bianco Panna Cotta Al Miele Lucano Con Salsa Di Frutti Di Bosco Fenomenale Piadina A Matera Consigliato Coffee Peperoni Cruschi Gnocchi Ai Quattro Formaggi Lucani Sufflè Al Cioccolato Con Cuore Di Pistacchio E Doppia Panna Agnus Steak Negroni Con Zenzero Agnello Arrosto Cake Design Primo Piatto Steak Tavolata Di Antipasti Roséwein Pizza Rape E Peperoni Cruschi E Salsiccia Di Maiale Tonno Ti Fanno Assaggiare Il Loro Olio Con Il Pane Vino Della Casa Pizza Vulcano Antipasto Di Verdure Sott'oli & Crostini Pignata Pizza Borgata Tiramisù Reinvented Pizza Tirolese Lagane Con Pesto Di Pistacchio E Peperone Crusco Scorzette Pizza Tonno e Cipolla Birre Spuma Di Ricotta E Bocconi Di Bufala Orecchiette Alle Cime Di Rapa Con Peperone Crusco Venomo Cazzini Tagliere Misto Salumi E Formaggi Vino Rosso Merluzzo Patrizio Salsiccia E Friarielli Baccalà Con Patate E Olive Orecchiette Alla Curcuma Con Funghi Cardoncelli E Pesto Di Rucola Con Gocce Di Fonduta Affumicata Falafel Antipasti Pistacchio Ricotta Cheesecake Birra Carpaccio Di Manzo Con Rucola Chele di Granchio Insalatona Contadina Con Farro Pizza Capricciosa Troccoli Con Crusco E Ricotta Zucchero Birra Ichnusa Raimbow Cake Tutta Della Monaca Cioccolata Calda Cantucci Arrosticini Vari Bismarck Meatballs Stuffed Mushrooms and Stuffed Eggplant Pizza Salsiccia Cardoncelli E Peperoni Cruschi Il Tiramisu Di Peperoni Cruschi Insalata Mista Spaghetti Al Peperone Crusco Con Acciughe E Mollica Di Pane Fritto Chegh Patate Alla Contessa E Patate Al Forno Pizza Principessa Vitello Ai Porcini Seafood Lasagne Con Pasta Tè Alla Frutta Patate Fritte Octopus Insalata Agnello Con Patate Cous cous Cacio E Pepe Di Mare Ravioli Hamburger Senza Glutine Bombette Glace Vanille Birra Lucana Pasta Allo Scoglio Bruschettone Giù A Sud Pane Di Matera Pere Caramellate Pecorino Di Moliterno E Peperone Crusco Pane Materano Poll-otto Pizza Ortolana Antipasto Turistico Paccheri Costine di maiale Salsiccia Arrosto Tagliata Della Casa Orecchiette Pomodoro Cacio E Rucola tiramisù Orecchiette Alle Cime Di Rapa Pizza Al Salame Piccante Linguine Alle Vongole Veraci Trump Sottovuoto Burrata Con Crudo Insalatona Cavatelli Con Salsiccia Cime Di Rapa E Bastoncelli Molto Buono Pignatella Quiche Polpettine Di Melanzane E Orecchiette Al Ragù Pesce Crudo Risotto Hamburger Di Pezzente Dolce Al Piatto Spaghetti Al Sugo Con Polpette Di Scottona Panino Con Porchetta Pasticcini Pane E Olio Lasagne Club Sandwich Chix Club Coperto Selection of Our Region Best Handcrafted Cured Sausages and Capocollo Dry Meat Orecchiette Funghi E Salsiccia Prosciutto Di Suino Nero Lucano Bucatini all'Amatriciana Sfoglia Lucana Tagliere Formaggi E Salumi Mini Per Una Persona Caffè Spremuta Di Arancia E Cornetto Ai Cereali Filetto Di Manzetta Menu Tasting Assortment of Cold Cuts and Cheese Tagliolini Con Ragù Bianco Pizza Margherita Con Cipolle Calzoncelli Di Ricotta Fatti A Mano Baccala’e Pesto Di Fichi Secchi Puccia Leo Con Salsiccia Cacio Cavallo Peperone Crusco E Verdure Bruschetta Al Pomodoro Trittico Lucano Al Sugo Di Pomodoro Pizza Boscaiola Whisky Gelato Artigianale Al Torroncino Orecchiette Come Di Rapa E Peperone Crusco Antipasti Lucani Di Verdure Fave E Ciccoria Bruschette Local Wine Frittura Di Calamari E Gamberi Ottima Pizza Diavola Baccala Fritto’ Spaghetti Con Trufa Y Panceta Antipasto Di Salumi Locali Linguine Funghi E Tartufo Doppio Tramezzino Sandwich Con Patatine Helyi Kézműves Sőr Spaghettone Quadrato Pesto Di Piselli Mandorle Salate Guanciale Croccante E Burrata Margherita Gialla Colomba Pasquale Pera E Cioccolato Tris Di Hamburger Polpo Margherita Con Cipolla Tagliere Di Formaggi Lucani Panzerotti E Ristico Baccalà In Umido Paccheri Fonduta Di Caciocavallo E Cruschi Mo'ci Voleva Na' Bella Frittura Filetsteak to the Agiaricovine Secondo Caffè Espresso d'autore Frittura Mista Con Paranza Millefoglie Con Gelato Al Caramello Salato Filetto Di Maiale Con Erbe Della Murgia Tiramisú Al Caffé Orecchiette Con Sugo Di Salsiccia Acqua Paccheri Con Ragù Di Cinghiale Verdure Grigliate Melanzane E Zucchine Cannolo Siciliano Contorno Di Patate Antipasto Prosciutto E Mozzarelline Gelato Nastro Azzurro Gnocchetti Con Pane E Parmigiano Patate Al Forno CN Rosmarino Orecchiette Alla Materana Paccheri All'astice Ceci Fritti La Pizza Crudo E Rucola Pane Di Matera Agnolotti Pizza Margherita Con Patatine Gnocchi Spaghetti Alla Carbonara Lucani Panzerotti Involtini Di Melanzane E Carciofi Gratinati Timballino Di Fatto Antipasti Alla Materana Mimosa Desert Con Funghi E Ceci Tortino Di Patate E Funghi Cup Cakes Cestino Di Pane Panzerotto La Cipolla Caramellata Zenzero E Limone Gelato Pistacchio Linguine alle vongole Crapiata Materana Lamp Chops Frittura Di Calamari Cavolo Nero E Uvette Pasta Con Cozze Calzone Vin Bistecca Di Vitello Vino Casereccio Prosciutto Crudo Con Zizzona Campana Fettuccine Alla Mel Gibson Pizza Diavola Patatine Fritte Arrosticini Tagliere Di Salumi Verza E Cipolla Alla Malatesta Nostri Antipasti Tagliata Dessert Della Casa Crema Chantilly Con Amaretto E Marmellata Di Frutti Di Bosco Trofie Con Zucca E Funghi Orecchiette Fave Involtini Di Maiale Pizza Ottima Soufflé Di Cioccolato Con Panna Gamberoni Seppie E Altro Rosolio All'alloro Zuppa Di Ceci E Cime Di Rapa Ottima Birra Caprese Στο Χαζζο Tuna Tagliolini Con Tartufo Bianchetto Cioccolato Caldo Pizza Bufala Pollo Allo Spiedo Con Patate Al Forno Il Mio Omaggio Al Pane Di Matera Caffe Entrecote Di Manzo Pizza 5 Formaggi Brioche Crema E Lampone Ceccio Lucano Hamburger Bacone Uova Lampascioni Fritti Pizza Dama Risotto Di Gambero E Tartufo Stinco Birra Bianchina Brasato Con Patate Orecchiette Alla Murgiana Foglie D'ulivo Pesto Di Pomodori E Ricotta Con Mandorle Antipasta Panna Cotta Ai Frutti Di Bosco Cavatelli Salsiccia E Funghi La Cialdella Costata Con Osso Cottura Media Arrosto Di Maiale Con Ragù Di Erbe Della Murgia Cereali Con Verdure Di Stagione Pizza Napoli Bruschete E Patatine Torta Della Nonna Tortino Di Ricotta Con Fichi E Noci Salsiccia Da Cuocere Ottimo Ristorante Pizza Saporita Guancia Di Maiale Maritati Di Semolone Pomodoro Pizza Capricciosa Aguria Granita Salumi E Formaggi Tipici Lucani Stracciatella And Dry-cured Ham Gnocchi Al Ragù Di Pezzente Succhi Alla Pera Fruit Tea Tronchetto Crema Al Cacao E Chantilly Patate Pizza Melanzane E Peperoni Cruschi Scialatielli Con Funghi Cardoncelli E Peperoni Cruschi La Costata Arrosto Di Agnello Pasticciotti Orecchiette Rape E Peperone Crusco Tagliata Di Angus Con Rucola Parmigiano E Aceto Balsamico Orecchiette Matera Tortino Di Pane Pannacotta Au Caramel Panzedoppio Raviolone Ripieno Alle Melanzane Affumicate Con Vellutata Profiteroles Risotto Shrimp Scampi Risotto Ai Porcini E Asparagi La Pignata Piatto Tipico Locale Con Carne Di Pecora Bread Chees Plate Tortelloni Con Ripieno Di Carne E Tartufo Risotto Zucca E Salsiccia Pizza Spettacolo Melanzane Cocktails Suckling Pig Shank with Small New Potatoes Salumi Salt Cod Mousse with Polenta Olive Ascolane Orecchiette Con Salsicce Seared Octopus Long Island Iced Tea Birra Alla Spina St Benoit Espresso Martini Oricchiette Con Sugo Pomodoro Pizza Patatine E Wurstel Scialatelli A Mo' Di Cacio Pepe E Peperone Crusco Risotto Al Salmone Pork Belly Pizza Siciliana Bread And E Salsiccia Petto Di Pollo Arrostito Burrata Con Peperoni Cruschi Antipasto Di Formaggi Tartare Ricciola Cornetto Al Pistacchio Salsiccia Di Podolica Con Patate Al Forno Тригуни Fave Cicoria E Peperoni Cruschi Manzo Pizza Trevigiana Cannolo Ricotta Spiedini Di Salsiccia Pizza Braccio di Ferro Linguine Bistecca Al Barbecue Quattrostagioni Peperone Crusco Fiorentina Linguine Allo Scoglio Orecchiette Con Cime Di Rape Mollica E Peperoni Cruschi Spaghetti Vegetarisch Vaso Di Skdoeoleks Waffle e crêpe Pizza Maresciallo Grigliata Di Pesce Misto Risotto with Octopus and Potato Baguette Salame Piccante Salsiccia Fresca Mozzarella Di Fior Di Latte Pizza Ai Frutti Di Mare Sashimi Misto Salmone Tonno E Branzino Peperoni Cruschi Fritti Filetto Di Maiale Cavatelli Con Pomodori Secchi Olive Capperi Acciughe E Mollica Fritta Uovo In Ciambotta Cestino Di Ricotta Orecchiette Di Grano Arso Con Cima Di Rapa E Olio Al Peperone Crusco Aglio Acciughe E Peperoncino Baccalà E Peperone Crusco Crema Di Peperoni Filetto Salsiccia Di Maiale Con Contorno Gnocchial Peperone Crusco Con Fondu TA Di Caciocavallo E Tartufo Crepes Alette Di Pollo Arrosto Foglie Di Ulivo Con Cacio Pomodorini E Rucola Trimone Infilzato Crudo Di Mare Cavatelli Mushroom And Sausage Pizza al Tonno Cornetto Cheesecake Al Pistacchio Poker Di Dolci Una Manna Per Il Palato Insalatona Mista Frutti Di Mare Tagliere Misto Capunti Con Fagioli Di Sarconi E Salsiccia Pezzente Salsiccia Luganega E Patate Calancino Alla Pastorale Con Salsa Agrodolce Piccante Polpette Di Pane Con Ptosciutto Aperitivo Analcolico Foglie Con Cruschi Ravioli Con Burrata Orecchiette Di Grano Arso Con Crema Di Fave Pancetta E Peperoni Cruschi Orecchiette Al Sugo Gucci Gang Gucci Gang Antipasto Del Casale Cannolo Tomatoes with Mozzarella Pizza Tonno E Cipolla Pizza Bianca Pomodoro A Fette Mozzarella Rucola E Crudo Orata Orecchiette Rucola E Parmigiano Melone Frittura Di Porconi Peperoni Fritti Pasta Con Cime Di Rape E Peperoni Cruschi Insalata Di Calamari Pettole Stracinati Alla Basilicata Pizza Primavera Icecream Zuccotto Al Cioccolato Costolette Di Agnello Al Pistacchio Crocchette Senza Glutine Pizza Con Salsiccia Antipasto Dello Chef Cannoli Ravioli Di Maialino Con Funghi Cardoncelli E Punta Di Salsiccia Pezzente Pizza Maremma Risotto Agli Scampi Con Calvados Pizza Torta Mimosa Ricordo Del 8 Marzo Wine Focaccia Ripiena Tortino Con Cuore Al Cioccolato Pane Fatto In Casa Parmigiana Con Ziti E Melanzane Orecchiette With Tump Tops Agnello E Patate Al Forno Crema Di Castagne Paccheri Al Pesto Di Basilico Menta E Salsiccia Trofie Risotto del Kilimangiaro Pizza Del Capitano corona Orecchiette Al Sugo E Salsiccia Torroncino Ghiacciato Con Salsa Di Cioccolato Fondente Guanaja Valrhona Orecchiette Al Pomodoro Succhi e frullati Ravioli Ripieni Di Salsiccia Al Sugo Con Cacioricotta Grattugiato Fresco Torta Portata Da Me Per Il Compleanno Pizza Margherita Con Mozzarella Di Bufala In Uscita Salame Casereccio Spaghetti Tradizionali Con Pomodoro E Basilico Pizza Salsiccia Funghi E Cipolle Pane Di Matera Capocollo E Caciocavallo Capricciosa Cappuccino E Cornetti Farciti Pizza Senza Glutine Puccia Salame Mozzarella Insalata Mista Tonno E Mais Polpette Della Nonna Pizza Mozzarella E Prosciutto Crudo Ravioli Di Patate Con Mozzarella Di Bufala Orecchiette Al Forno Salsiccia E Patate Arrosto Peperoni Con Olive Salsicciotti Con Peperoni Cruschi Orecchiette Con Cime Di Rapa Mollica Fritta E Peperone Crusco Ravioli Ai Peperoni Cruschi Carciofi Fritti Pane Del Pescatore Pane Home Made Calamarata Con Ragù Bianco Con Latte E Grilled Prawns Arancini Spaghetti Baccalà Crema Di Fave E Cruschi Spigola Panettone Artigianale Al Pistacchio Carbonara Dolce della Casa Miniburger and Tacoes Orecchiette With Turnips And Pepper Tagliata Angus Polpette Di Ceci Con Salsa Allo Yogurt E Verdura Marinate Tagliatelle Al Tartufo Stracciatella Formaggi Tipici Fritto Di Peperoni Cruschi Insalata Tonno Cavatelli Con Ceci Biscotti A Tema 50 Anni Di Matrimonio Pasta Guancia Di Manzo Brasata All'aglianico Macedonia Di Frutta Con Cioccolato E Vellutata Di Cicorie E Fave Chocolate Cake with Almonds Polpettine Di Ricotta E Zucchine Bruschetta Tradizionale Con Pane Di Matera Zampina Puccia Bresaola Patate Cotte Nella Cenere Fusilli Con Peperoni Cruschi E Caciocavallo Piada Cavatelli Funghi E Salsiccia Cavatelli Con Crema Di Zucca E Pancetta Pizza Margherita Torta Al Cioccolato Verdure Grigliate Uramaki Classic Salad Zuppa Di Legumi Crapiata Polpette Di Melanzane Paccheri Alla Lucana Orecchiette Con Cime Di Rapa E Peperone Crusco Stinco Di Maiale Cotto A Bassa Temperatura Laccato Al Miele In Crosta Di Semi Di Papavero Ravioli Alla Bresaola Maiale Aglianico Purea Di Fave Con Cicorielle Del Campo Purea Di Fave Con Cicorie E Crostini Di Pane Straccetti Di Pollo Fritti Pizza ai Porcini Tagliere Vongole Zucchine Menta E Granella Di Pistacchi Primavera Assorted Cheeses Antipasto Salumi E Formaggi Pizza Rustica Sorbetto Scamorza Arrosto Orecchiette Al Ragù Materano E Scaglie Di Caciocavallo Pizza Lucana Antipasto Lucano Cruscos Con Crema Di Olive Pipino Bagnatissimo Cheese and Wine Pizza Wurstel Bietole Tavolata Arrosticciata Mista Panino Malatesta Pizza Con Cardoncelli Steak of Beef on Lava Stone Paccheri Con Fonduta Di Caciocavallo Granella Di Pistacchio E Peperoni Cruschi Tagliere Misto X 2 Spaghetti Alla Chitarra Con Crema Di Fave Guanciale Peperone Crudo E Mollica Fritta Triglia Ai Ceci E Mandarino Cinese Sandwich Tortelli Di Scampi Cialledda Materana Panzerotto Pomodoro E Mozzarella Stinco Di Maiale Con Patate Al Forno Polpette Di Pane Al Sugo Di Nonna Michela Cialledda Pane Cotto Cavatelli Con Salsiccia Pomodoro E Peperone Crusco Pizza Al Salame Pecora In Crosta Ferricelli Al Pesto Di Rucola Capocollo Di Martina Franca E Scaglie Di Pecorino Panna cotta Orecchiette Con Ragù Di Salsiccia Pezzente Calzone Classico Panino Angus Parmigiana Di Melanzane Bresaola, Rucola e Grana Dolce Della Casa Salsiccia E Peperoni Crusca Zuppa di pesce Scialatielli Con Peperoni Cruschi Bruscetta Stracciatella E Tartufo Cocktail Ugo Verdure Grigliate Panettone Artigianale Classico Orecchiette Con Cime Di Rapa E Mollica Fritta Carne Di Anatra Sapore Avvolgente Menù degustazione Tartan Al Limone Con Meringhe Tris Di Salsicce Truffle Ravioli Quattro Formaggi Baccalà Pizza Radicchio Vino Locale Tartufo Cavatelli Con Salsiccia E Cardoncelli Antipasto Olive Spriz Soul Kitchen' Beef Tagliata Bucce Di Mandorla Verdure Selvatiche Insalatone Pizza Nera Antipasto Di Formaggi E Antipasto Di Affettati Café americano Panino Jonio Olive E Taralli Crocchetta Di Patate Hamburger E Patatine Croccanti Paccheri Gamberi E Guanciale Scaloppina Ai Funghi Riso Nero Gamberi E Zucchine Pizza Frutti Di Mare Puccia Pizza Al Prosciutto Patate Alla Cenere Pizza Nutella E Panna Cavatelli Con Funghi E Salsiccia Tetta Della Monaca Polpettone Porchetta Tchips Pizza Del Professore Salmone Tonno E Pesce Spada Freschi Burrata Pomodorini E Rucola Colazione Caffè Spremuta E Pasticciotti Cannolo Di Pane Di Matera Pane Fritto Fave E Cicorie Con Peperone Crusco Antipasto Con Crudo Zuppa Di Fave E Cicoria Dolce Cestino Del Barisano Amaro Champagne Pucce Tagliata Con Verdure E Potatine Saltimbocca Pizza napoletana Patatine Arrosto Cicoria Ripassata In Padella Con Abbondante Peperoncino Se Siete Amanti Del Piccante Lo Consiglio Tette Della Monaca Panna Cotta Con Frutti Di Bosco Antipasto Freddo beef steak Antipasti Charcuterie Fromages Focaccia Formaggio E Prosciutto Cotto Carbonara Salvia E Pepe Fusilli Salsiccia E Zafferano Senza Glutine Pizza Americana Scialatiello Alla Crema Di Pistacchio Di Stigliano Paletta Mozzarella Crema Di Zucca Spek Stracciatella In Uscita Pizza Salsiccia Funghi Baccalà Alla Lucana Cappuccino Di Soia Orecchiette Di Grano Arso Con Cime Di Rapa E Olio Al Peperone Crusco Arancini di Riso Quattro Formaggi Prosciutto Crudo E Capocollo Simple Pasta Pizza Margherita Con Mozzarella Di Bufala Cocotte Di Patate E Carciofi Orecchiette Salsiccia E Peperoni Cruschi Involtini Di Verza Con Purea Di Fave Pizza Cuore Salerno Antonio Tagliatelle Ai Frutti Di Mare Red wine Ravioli Al Salmone Costata Alla Griglia Tiramisú Birra Locale Pesce Scialatiello Ai Tre Pomodori E Basilico Tagliata Di Manzo Con Rucola E Scaglie Di Parmigiano Burratine Orecchiette Al Pesto E Cacioricotta Pasta Maritata Con Crema Di Fagiolo Poverello Salsiccia Pezzente E Cipolla Rossa Tris Di Bruschette Melanzane Alla Griglia Cicoria Con Purea Di Fave E Peperoni Cruschi Frittata Di Pasta - Fave E Cicoria Pizza Texana Pesce Spada I Ferri Degustazione Di Antipasti Della Casa Пица Капричоза Panzerotto Classico Antipasto Di Terra Jalapeños Locali Cavatelli Al Sugo Con Pane Fritto Peperoni Cruschi E Stracciatella Cacio E Pepe Con Peperoni Cruschi Carpaccio Fillet Steak with Cardoncelli Mushrooms Fresh Pasta with Tomato Le Orecchiette agnello Pizza Golosa Spuma Di Baccalà Rotolo Tris Di Primi Tagliata Di Manzo Con Patate Al Rosmarino Rucola E Scaglie Di Grana Rape Salsiccia E Crusco Caffè D'orzo Pizza San Daniele Tagliata Di Pollo Con Rucola E Grana Salsiccia Con Scamorza Meze Gelato Caldo Crema Di Cicoria Burratina E Tarallini Sbriciolati Porcini Caffe Espresso Flan Strascinati Pasta Fatta In Casa Con Pomodoro E Salsiccia Pezzente Cavatelli Con Crema Di Ceci Funghi E Mollica Di Pane Fritta Frutta Uva E Ananas Uovo Pizza Gustosa Panino Scialatiello Di Cacio Cavallo Podolico E Peperone Crusco Bufalina Impasto Napoletano Con Prosciutto Cotto Spritz Baccalà Alla Materanese Birra Gasoline Piadina Classica Parmigiana Ciabatta Kebab Trancio Di Salmone Impepata Di Cozze Tarantine Tagliere Di Salumi E Formaggi Cavatelli Con Salsiccia Fresca E Pomodorini Panino Con Il Polipo Grigliato Agnellino Forno Crema Di Bufala Pizza Salame Dolce Parmigiana Di Cachi Orecchiette Cime Di Rapa E Peperoni Cruschi Pizza Al'inglese Pasta Con Muddica Alla Palermitana Olives Pizza Regina Parmigiana di Melanzane Paccheri Con Fonduta Di Caciocavallo E Peperoni Cruschi Cavatelli Pasta with Pumpkin Dry Tomatoes and Crunchy Cheek Lard Cavatelli Con Peperoni Cruschi Cruditè Di Pesce Tortino In Crosta Con Frutta E Crema Di Agrumi Una Delizia Crusco Fritto Mixed Seafood Cappuccino Frutti di Bosco Desser Pasta Al Ragú Crocchette di Patate Degustazione Di Antipasti Orecchiette Zucca E Salsiccia Fritto Baccalà Fritto Con Peperone Crusco gorgonzola Ciaddedda Cocktail Puccia Gluten Free Con Crudo Insalata Rucola Pomodori Mozzarella Ricottina Con Riduzione Di Pesche Frittura Mista Di Mare Orecchiette Con Cime Di Rapa E Peperoni Cruschi Nigiri Pizza Pazza Lasagna Imbottita Alla Materana Torta Pizza Affumicata Pizza Genovese Tagliatelle Pignata Di Agnello Patatine fritte Polpette di carne Picanha Spaghetti Alla Chitarra Con Pesto Di Rucola Selvatica Al Cotto Funghi Caffe Shekerato Torta Helada Pizza 4 Stagioni Tagliata Ai Ferri Antipasto Di Mare Piadina Cime Di Rape Insalata Con Tonno E Mozzarella S L Schiavo Sfruttato Tagliata Di Carne Pecora Bollita Zuppa Fave Cicoria Cavatelli Rucola E Salsiccia Carpaccio Di Scorfano Antipasti Della Casa Pizza Primavera Fusilli Mollica E Crusco Pizza 4 Formaggi Grilled Sirloin Beef Arrosto Misto Ekler Di Tagliolini E Melanzane Lasagna Con Melanzane Calzone Fritto E Pizza Pizza Tempesta Pizza Con Patate E Speck Vino gin tonic Pizza Quattro Stagioni Pasticceria Assortita Focaccia Filetto di Manzo Gambero A Vapore Con Tortini Di Patate Spaghetti San Giovanni Spaghetti alla Puttanesca Pane Fritto Con Rape Strascinate Con Le Cozze Orecchiette Caciocavallo Rafano E Gamberetti Orecchiette Con Rape Mollica Fritta E Peperone Crusco Putin In Casseruola Pasta Al Forno Alla Materana Spaghetti Allá Dessert Della Casa Tagliolini Gamberi Rossi Crudi Pizza Tonno E Capperi Pepperoni Cruschi Pizza Con Mortadella E Bocconcino Di Bufala Orecchiette Con Capperi E Stracciatella Miskiglio Al Pomodoro Cacioricotta E Rucola Pizza Alla Diavola Polpette Di Pane E Di Carne Al Sugo Cheesecake Ai Frutti Di Bosco Amaro Di Giò Pasta Con Provolone Podolico Non Solo Carne Cialledda Fredda Mari e Monti Orecchiette Con Crema Di Zucca E Americano Allo Zenzero Entrecot Al Pepe Verde Insalata Di Mare Pizza Prosciutto E Funghi Antipasto Della Casa Cialledda Mozzarella E Prosciutto Crudo Scampi Cestino Di Gelato Artigianale Al Gusto Torroncino Penne Ai 4 Formaggi Antipasto Misto Formaggio E Salumi Pizza Vegetariana Con Aggiunti Funghi Cardoncelli Fried Squid Calzoni Di Ricotta Antipasto Tipico Marinata Di Cozze Frittura Calamari E Gamberi prosecco Cotoletta di Pollo Orecchiette Cime Pane E Peperoni Cruschi Paccheri Del Casaro Cheese Plate Baccalà In Tempura Al Nero Di Seppia Lasagna Al Forno Polpettine Di Pane Di Matera Con Salsina Di Pomodoro Spaghetti of the Day Sformato Di Bietola Melanzana Orecchiette Al Verde Chowder Patate Arrosto Carbonara Alla Lucana Burritos Di Angus Costolette di agnello Antipasto Tagliere Salumi E Formaggi Veggie Focaccia Ardesia Di Aperitivo Polpettine Fritte Pane Cotto Con Cicoria Mix Roll Pacchetti Con Crema Di Zucca E Guanciale Croccante Con Ragù Di Salsiccia E Funghi Pizza Bomba Funghi Champignon Ripieni Gelato Al Torroncino vodka Oktopus Degustazione Della Casa La Tetta Della Monaca Pollo Patate E Peperoni Potatoes Pizza Carpaccio Di Manzo Capunti Alla Materana Bucatini Al Peperone Crusco Fritto Misto Di Paranza Bombette Prosciutto E Funghi Cavatelli Alla Lucana Vino Della Casa Ottimo Il Pane Del Giorno Prima Tostato Selection of Cheese and Meat Pizza Valtellina Beef Carpaccio Antipasto Di Insaccati E Formaggi Spritz Aperol Campari Antipasto Alla Basilicata Pizza Biancaneve Black Angus Uruguay Dolce Ottimi Ravioli Ripieni Pizza Margherita- Si Consiglia Di Guardarli Sempre Sotto Antipasto Formaggio E Salumi Fave E Cicoria Crema Di Patate Baccalà Alla La Zuppa Inglese Polpette Di Pane Pizza diavola Elicopter Elicopter Zeppole Mousse Al Limone Bruschetta Antipasto Misto Snack Piselli Fave Fagioli Ke Bontà With Mussels Rombo Straccetti Di Vitello Cavatelli Con Salsiccia E Funghi Cardoncelli Bruschette Con Pomodoro Orecchiette Con Crema Di Ceci E Rucola Spaghetti alle vongole Crudo Di Scampi Pizza Romana Orecchiette Con Pomodoro Fresco E Basilico Pizza Con Acciughe Misto Arrosto Polpette Melanzane Trifopate Melanzane E Funghi Ripieni Mignon Bruschetta Mista Pasta Fresca Con Funghi E Salsiccia Tagliere Di Salumi Tipici Prosciutto croissant Pizza Quattro Stagioni Burrata E Capocollo Lucano Panettone Artigianale Ai Frutti Di Bosco Tagliata Con Funghi Cardoncelli Birra Alla Spina Paccheri Con Crema Di Caciocavallo Con Granella Di Pistacchio E Peperone Crusco Pizza Tirolese Pane Tagliolini Alle Fave Con Stracciatella E Granella Di Pistacchio Dolche Caprice Tortelli Carciofi E Patate Gratinati Orecchiette Cime Di Rapa Wrap Pizza Al Radicchio Caciocavallo Alla Piastra Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino Olio Per Motori Involtini Di Agnello Orecchiette Cime Di Rapa Peperoni Cruschi Pizza Rossa Monoporzione Di Salumi Misti Cappuccino Lactose Free E Biscotti Alla Mandorla Pepite di Pollo Zuppa Cornetto Crema E Marmellata Ape Con La 104 Chili Pizza A Scelta Dello Chef Orecchiette Pomodoro Fresco E Cacio Polpette Al Sugo Di Pomodoro Espressino Con Cornetto Marreddi E Salsiccia Col Finocchio Carpaccio Di Bresaola Cheesecake Salame Arrosto Cavatelli Con Cime Di Rapa Portogallo A Sinistra Cappuccino Croissant
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Restrizioni

Per vegetariani Opzioni vegane Opzioni senza glutine Vegetarian Friendly Vegan Options Gluten Free Options

Categoria

Pizzeria Regionale Friggitoria Enoteca Fast food Cinese Veggy Pub

Cucina

Italiana Mediterranea Per vegetariani Pizza Opzioni vegane Opzioni senza glutine Caffè Bar Pesce Italiana (sud) Pub Europea Salutistica Barbecue Fast food Gastronomia Wine Bar Internazionale Gastropub Zuppe Americana Giapponese Sushi Fusion Grill Contemporanea Asiatica Cinese Birreria Cibo di strada Italian Steakhouse Pugliese Ristoranti con bar Enoteca Vegetarian Friendly Mediterranean Turca Campana Diner Birrerie con ristorante Seafood Italiana (centro) Napoletana Francese Messicana Brasiliana Deli Fusion giapponese Centro europea Street Food Indiana Mediorientale Pakistana Tunisina Araba Spagnola European Gluten Free Options Hawaiana Vegan Options Sudamericana
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Dove mangiare Menu tasting a Matera
1. Ristorante Regia Corte
84/100 (987 valutazioni) - Consigliato da 9 persone Prenota un tavolo
Orario di oggi: 12–14 | 17–23
E Patate FritteCheese and WineDolcePork BellySpaghetti Alla Chitarra Con Pesto Di Rucola Selvatica Frisella, stracciatella, pomodoro secco, crudo di gambero e tartufoCavatelli freschi, ragout di agnello, pane al rafano e cacioBaked “Conchiglioni” pasta with codfish and cream of peasCalzone materanoPancia di maiale GastronomiaRistorante
Menù del ristorante: Frisella, stracciatella, pomodoro secco, crudo di gambero e tartufo €21.00 , Cavatelli freschi, ragout di agnello, pane al rafano e cacio €22.00 , Baked “Conchiglioni” pasta with codfish and cream of peas €18.00 , Calzone materano €12.00 , Pancia di maiale €20.00
Suggeriti dagli utenti: E Patate Fritte , Cheese and Wine , Dolce , Pork Belly , Spaghetti Alla Chitarra Con Pesto Di Rucola Selvatica
Dicono di noi: Ambiente elegantemente informale, splendida terrazza all'aperto e panorama d'effetto sulla Murgia Materana e sulla chiesa rupestre Santa Maria di Idris. Personale molto attento, di grande empatia e piacevole conversazione, con competenza approfondita sulle proposte culinarie: ingredienti, lavorazione, origine e note storiche arricchiscono l'atmosfera coinvolgendo oltre i sapori e profumi. Risultato di alto livello, che esprime selezione, sperimentazione ed estro, l'impronta distintiva di questo giovane chef, da seguire. Ci siamo fatti guidare in una degustazione Lucana. Antipasto della tradizione, uovo all'acquasala: uovo in camicia cotto a bassa temperatura, fondo di pane raffermo, pomodoro sifonato, porro alla julienne fritto e basilico viola, un connubio di consistenze e sapori davvero convincente. Orecchiette fatte in casa con ragù di carne mista (agnello, manzo, maiale nero) molto intenso, innaffiato da sorprendente crema di rafano (inaspettatamente altro ingrediente largamente in uso in zona). Guanciale di maiale alla piastra su letto di patata, superlativa mostarda di senape e miele, pesca in riduzione d'Aglianico. Per dessert, piena arte pasticcera: una... melanzana di cioccolato bianco con cuore di marmellata di melanzane (vere, questa volta) su un letto di crumble di biscotti al cacao, a simulare il terreno bruno di questo territorio. Difficile affondare la forchetta in questa composizione perfetta. Percorso di degustazione anche per i vini, con calice di prosecco di buon livello, ma soprattutto ha convinto un Aglianico, notevole per profumo e personalità. Prezzi assolutamente onesti, per la qualità offerta.
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