Menù del ristorante:
fusilli di farro al pomodoro secco con porcini e sentore di tartufo su spuma di broccolo friariello €14.00
, Magro di pelatella cotto a bassa temperatura, riduzione al Pegaso e rosmarino, scarola saltata all’aglio viola €20.00
, Zucca marinata €9.00
, Tagliatellina di Saragolla rossa al pesto di basilico, datterino giallo confit, agrumi €11.00
, selezione dei salumi di pelatella della pampa allevata nei nostri boschi €15.00
Suggeriti dagli utenti:
Maialino
Dicono di noi:
Piatti realizzati con materie prime locali , abbinamenti ricercati, gustosi e belli da vedere. Cuochi allegri e solari.
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