Insalata di farro: il migliore a Mercatello sul Metauro

Menù del ristorante: Crescia sfogliata nel forno a legna e Coratella d'agnello insalatina di stagione €0.00 , Tagliata di vitellone marchigiano bio dell'azienda con contorno €0.00 , Tortino di noci e tortino di verdure €0.00 , Bis di primi fatti in casa €0.00 , Dolce del giorno con digestivo €0.00

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Dicono di noi: Si ok ok volante era l'olandese, ma dato l'unica pecca negativa della giornata, il vento, per altro evento non controllabile dai gestori del Barone (anzi è colpa delle norme Covid). Direi che abbiamo passato un pranzo splendido in una cornice di un'aspra valle verde del Metauro. Premessa: la materia prima è a km 0 e prodotta dall'agriturismo stesso e menù fisso (ottima qualità prezzo). Antipasto da bis, soprattutto per la coppa (per noi umbri cartina del tornasole di qualità); coratella di alto livello, superata per altro dalla trippa tenerissima. Due primi: gnocchi al ragù d'anatra e "maltagliati" con salsa di particolare erba locale (ho bissato entrambi lo ammetto). Due secondi: tagliata e vitello con porcini e rucola. Dessert 3 assaggi davvero come fatti a casa. Se ci mettiamo che anche il rosso della casa accompagnava bene le carni. un grande Grazie!