Pasta di farro integrale con crema di patate lingua di vitello scottata e limone: il migliore a Miasino

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Dicono di noi: Siamo stati qui per cena in periodo di Covid, un vero dispiacere non aver potuto cenare nella bella sala interna, e, nonostante la serata piovosa, ci siamo trovati molto bene. Sono stati messi dei funghi che non hanno reso l'ambiente caldo e piacevole. Appena arrivati ci è stato offerta un entreè di fegato e composta di cipolle che mi ha stupito non poco, non mi piace il fegato. Per cena abbiamo preso 2 primi: ravioli di trota e fettuccine con ragù bianco di coniglio e pomodoro crusco (ottimi); 2 secondi: maialino da latte e lavarello glassato (fantastico); e 2 dolci: la versione del tiramisù scomposto e soprattutto la colomba scomposta (goduriosa). Il tutto accompagnato da un bicchiere di prosecco o uno di vespolina. Il prezzo giusto per l'ottima qualità e la ricerca, poco più di 80 euro. Bravi!