Antica Trattoria Ambrosiana a Milano offre una varietà di piatti tradizionali della cucina milanese. Ecco un esempio di un possibile menù:
Antipasti:
- Vitello tonnato con capperi e acciughe
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
- Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie
- Tortino di melanzane alla parmigiana
Primi piatti:
- Risotto alla milanese con zafferano e ossobuco
- Ravioli burro e salvia con ricotta e spinaci
- Gnocchi di patate al gorgonzola e noci
- Pappardelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Ossobuco con polenta
- Cotoletta alla milanese con patate al forno
- Filetto di branzino con salsa al limone
- Scaloppine ai funghi porcini
Contorni:
- Insalata mista
- Patate arrosto
- Verdure grigliate
- Caponata di verdure
Dolci:
- Tiramisù classico
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Millefoglie con crema pasticcera
Il menù potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti.
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