Ecco il menu di Break Bianco a Milano:
Antipasti:
- Insalata di mare con gamberi, polipo e calamari
- Burrata con pomodorini confit e pesto di rucola
- Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e rucola
- Tartare di tonno con avocado e sesamo
- Polpette al sugo con polenta
Primi piatti:
- Risotto allo zafferano con gamberi e fiori di zucca
- Spaghetti alle vongole
- Gnocchi alla sorrentina
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Tagliatelle al ragù bianco di vitello
Secondi piatti:
- Filetto di branzino con salsa alla menta e pomodorini confit
- Petto di pollo alla griglia con patate al forno
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
- Costolette d'agnello alla griglia con verdure di stagione
- Filetto di maiale con salsa ai funghi porcini
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Pomodorini alla brace
- Spinaci saltati in padella
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato fondente
- Cannoli siciliani
- Sorbetto al limone
Il menu può variare in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità. Buon appetito!
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