1. Antipasti:
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
- Burrata con pomodorini confit e basilico
- Insalata di mare con gamberi, polipo e seppie
- Tartare di salmone con avocado e lime
- Polpo alla griglia con patate e olive taggiasche
2. Primi piatti:
- Risotto allo zafferano con gamberi e bottarga
- Gnocchi di patate con pesto di rucola e pomodorini confit
- Spaghetti alla carbonara con guanciale croccante
- Tagliolini al tartufo nero e scaglie di Parmigiano Reggiano
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
3. Secondi piatti:
- Filetto di branzino con crema di zucchine e menta
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini confit
- Costata di vitello alla griglia con patate al forno
- Petto di pollo al limone con patate e olive taggiasche
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
4. Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Purè di patate
- Fagioli all'uccelletto
5. Dessert:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato fondente
- Millefoglie con crema chantilly e fragole
- Gelato artigianale
Il menu di Atmosphere a Milano propone una selezione di piatti tradizionali
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