Il menù di Mr Moussa, ristorante situato a Milano, propone una vasta selezione di piatti della cucina libanese. Ecco alcuni dei piatti presenti nel menù:
Antipasti:
- Hummus: crema di ceci con tahini, olio d'oliva e paprika
- Baba ganoush: crema di melanzane affumicate con tahini e limone
- Falafel: polpette di ceci e spezie fritte
- Taboulé: insalata di prezzemolo, pomodoro, menta e bulgur
Primi piatti:
- Kibbeh: polpette di carne di agnello e bulgur
- Warak enab: involtini di foglie di vite ripieni di riso e carne
- Makanek: salsicce libanesi con spezie e limone
- Fatayer: focaccine ripiene di spinaci o carne
Secondi piatti:
- Shawarma: carne di pollo o agnello marinata e arrostita
- Kebab: spiedini di carne marinata e grigliata
- Maqluba: piatto a base di riso, carne, verdure e spezie
- Arayes: panini ripieni di carne macinata e spezie
Contorni:
- Patatine fritte
- Insalata mista
- Verdure grigliate
Dolci:
- Baklava: dolce a base di pasta fillo, noci e sciroppo di miele
- Muhallabia: budino di riso e latte profumato alla fior d'arancio
- Knafeh: dolce a base di semolino, formaggio e sciroppo di
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