Antipasti: - Assiette de légumes grillés - Crevettes sautées à la sénégalaise - Pastelles à la viande - Samoussas au poisson Primi piatti: - Yassa poulet avec riz - Mafé boeuf avec fonio - Tiep bou dien (riz, poisson, verdure) - Thiebou jën (riz, poisson, verdure) Secondi piatti: - Mafé poisson - Yassa gambas - Niokolokoba (ragoût de boeuf aux arachides) - Poulet yassa Contorni: - Aloko (bananes plantains frites) - Frites de patates douces - Salade verte - Riz blanc Dolci: - Thiakry (semoule de millet sucrée) - Beignets de banane - Salade de fruits frais - Glace à la mangue Bevande: - Bissap - Ginger beer - Vin sénégalais - Bière locale Il menù potrebbe variare in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità.
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