Menù del ristorante:
POLIPO E PATATE: polpo abbrustolito con purè di patata americana, gel di arancio e polvere di patate €17.00
, GNOCCHI DI BANANA: con acqua di litchi e erbe aromatiche €4.50
, La zuppa di pesce €0.00
, GNOCCHI DI PANE: con ripieno liquido di grana con crema di topinambur, corteccia di topinambur e tartufo nero €16.00
, MERLUZZO NERO DELL’ALASKA E CECI NERI DELLA MURGIA con trippa di baccalà ed estratto di rosmarino €16.00
Suggeriti dagli utenti:
Ravioli Agli
, Con Crema Di Broccoli
Dicono di noi:
Dopo il cambio di residenza dello stellato Alice , è subentrato Mamai che senza presunzione vuole ricalcarne lo stile e livello, in parte ci riesce, gestito da due giovani intraprendenti , propone intriganti squisitezze, giocose elaborazioni, azzardi culinari di chiara scuola "Viviana" tanto che, sul menù c'è un piatto dedicato a lei, quindi difficile trovare note negative a questi livelli di eccellenza e creatività , se non cercando "il pelo nell'uovo" che troviamo un pochino nella eccessiva sapidità dell' ottima zuppa di pesce e negli antipasti di cruderie sempre di pesce dove è capitato di trovarsi in bocca fastidiosi granelli di sale, ma torno a ripetere si tratta di cercare il difetto a tutti i costi i prezzi pur non economici , sono perfettamente in linea alla tipologia, anzi meno. Qualche piccolo aggiustamento qua e là , maggiore attenzione e la "stella" può diventare realtà e non solo un miraggio..... Purtroppo un' altro ottimo (forse non capito) ristorante che ha chiuso...ora l'insegna indica COUS COUS RESTAURANT.... di chiara ispirazione sicula....
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