Bigoli con n duja e girgonzol: il migliore a Milano

Menù del ristorante: Torta di mle con gelato alla crema €4.00 , Cotechino cremonese DOP con mostarda di Mantova €8.00 , Crepes al cioccolato €5.00 , Stracotto d'asino con polenta €10.00 , Orecchiete alla rustica €8.00

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Dicono di noi: Le fojade la fanno da principe:il ragù va a nozze con le tagliatelle fatte a Goito e si fa benedire dal palato. E prima,se c'è la fai,c'è il cotechino, come antipasto: quello vero,del caseificio di fiducia. Nel menù piatti introvabili: pulled pork e le costine Sous Vide (cotte per 36 ore, sottovuoto,a bassa temperatura)ma anche i tortelli della Possenta ripieni di ciliegia.Poi per finire la sbrisolona, fatta in casa da assaggiare con la Grappa. Insomma fuori dal circuito delle false targhe,in un un ristorante mantovano vero con un conto d'altri tempi. Maurizio e Teresa poi condiscono tutto con quella simpatia e gentilezza che è un condimento a parte, davvero raro.